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::: 肉燥飯 - 教育百科
教育部臺灣台語常用詞辭典
音讀: bah-sò-pn̄g
解釋:
  1. [名詞 ] 一種常見的小吃。將五花肉切成碎肉或絞成碎泥,與蔥、香菇等食材拌炒後,再倒入米酒、冰糖、醬油等佐料熬煮成淋料,將其淋在白飯上即是臺灣南部之「肉燥飯」。惟此小吃在臺灣中北部則慣稱為「滷肉飯」。
    例如: 我食肉燥飯上愛配白菜滷佮貢丸湯。
    Guá tsia̍h bah-sò-pn̄g siōng ài phuè pe̍h-tshài-lóo kah kòng-uân-thng.
    (我吃肉燥飯最愛搭配滷白菜跟貢丸湯。)
詞條來源: 教育部臺灣台語常用詞辭典_肉燥飯
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
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