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臭豆腐

  • 漢語拼音 chòu dòu fǔ
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教育部國語辭典簡編本
教育部重編國語辭典修訂本
教育部臺灣台語常用詞辭典
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教育部國語辭典簡編本

注音：
漢語拼音： chòu dòu fǔ
解釋：
  1. 將豆腐醃製發酵，再用石灰封藏於缸內，食用時有特殊臭味的一種食品。
    【例】臭豆腐是一道頗受歡迎的小吃。     將豆腐醃製發酵，再用石灰封藏於缸內，食用時有特殊臭味的一種食品。
    【例】臭豆腐是一道頗受歡迎的小吃。
資料來源： 教育部國語辭典簡編本_臭豆腐
授權資訊： 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出

教育部重編國語辭典修訂本

《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典，主要記錄語言使用歷程，適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中（職）的學習或教學，建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音：
漢語拼音： chòu dòu fu
解釋：
用豆腐醃製發酵，再用石灰封藏於缸內的佐餐食品。 用豆腐醃製發酵，再用石灰封藏於缸內的佐餐食品。
資料來源： 教育部重編國語辭典修訂本_臭豆腐
授權資訊： 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出

教育部臺灣台語常用詞辭典

音讀： tshàu-tāu-hū
解釋：
  1. [ 名詞 名詞 ] 一種食品。用豆腐醃製，再以石灰封藏於缸內。因發酵後會有臭味，所以稱為「臭豆腐」。其獨特的風味，加上油炸或蒸滷，而成為很受喜愛的小吃。 一種食品。用豆腐醃製，再以石灰封藏於缸內。因發酵後會有臭味，所以稱為「臭豆腐」。其獨特的風味，加上油炸或蒸滷，而成為很受喜愛的小吃。
詞條來源： 教育部臺灣台語常用詞辭典_臭豆腐
授權資訊： 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
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