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黃麴毒素中毒 - 教育百科
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| 黃 | |
| 麴 | |
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| 毒 |
國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Aflatoxin Poisoning |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 食入黃麴毒素污染的食品引起人、家畜的中毒引發之疾病。人急性中毒症狀於臨床上觀察剛開始發燒而後很快黃疸、腹水。檢驗主要發現肝炎、出血、壞死、肝細胞脂肪變性及膽管增生；慢性中毒為肝纖維組織壞死。於動物中毒症狀如下：對豬造成體重下降、厭食、黃疸、出血、急性死亡；對馬造成厭食、無力、震顫、紅褐尿、血便；就牛造成厭食、無力；就狗造成厭食、無力、黃疸，出血、黑便、肺水腫；對鳥類造成體重下降、破壞血液凝固、降低骨骼強度。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_黃麴毒素中毒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |