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白色念珠菌屬 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Leuconostoc |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 乳酸桿菌科、鏈球菌族之一屬。本菌通常呈球形，於某種情況下變為細長。可產生乳酸及醋酸；也可產生酒精及二氧化碳。常產生左旋乳酸。可使果糖變為甘露醇。見於乳及植物液內。（戴佛香、陳吉平，最新微生物學辭典，1993） |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_白色念珠菌屬 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |