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魚酥

教育部臺灣台語常用詞辭典

音讀: hî-soo/hû-soo
解釋:
  1. [ 名詞 ] 用魚肉炒製成的魚肉鬆。
    例如: 家己做魚酥,會使穩心仔食。
    Ka-kī tsò hî-soo, ē-sái ún-sim-á tsia̍h.
    ( 自家炒製魚肉鬆,可以安心地吃。 )
  2. [ 名詞 ] 一種臺灣常見的魚肉加工食品。將魚肉、魚骨打成漿,加入麵粉、地瓜粉和其他醬料混合,再切成條狀或片狀,油炸成酥脆的食品。
    例如: 淡水咧賣的魚酥真好食。
    Tām-tsuí teh bē ê hî-soo tsin hó-tsia̍h.
    ( 淡水在賣的魚酥很好吃。 )
詞條來源: 教育部臺灣台語常用詞辭典_魚酥
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
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