丁香是木樨科落葉灌木或常綠小喬木，高達10至20米。是單葉對生。橢圓或披針形；花兩性，漏斗狀，頂生，花小芳香，花有白色、紫色、紫紅色或藍色，有許多小花組成碩大的圓錐形花序，布滿整個枝葉，具有觀賞價值。常見的品種有白丁香、紫萼丁香、佛手丁香。其花苞在未開花時採收，乾燥後製成浸泡劑和粉末，或提煉精油。(註1)

木樨科

木樨科植物總共有500多種，廣泛分布於熱帶和溫帶。其中有供藥用的連翹、女貞，有可以食用的桂花、油橄欖，有珍貴的木材水曲柳，還有常見的觀賞和綠化植物桂花、多花素馨、雪柳、丁香等。(註1)

主要作用(註2)

1. 殺菌:丁香有殺菌作用，可以治療感冒、腹瀉和肺結核等感染等因為寄生蟲所引起的問題。

2. 刺激劑:丁香也可用來幫助婦女生產，在陣痛時能刺激及加強子宮肌肉收縮。在印度或西方，有人甚至拿來當作催情劑。

3. 止痛:丁香是強效的止痛劑與殺菌劑，能夠有序的紓解牙痛，也常使用於漱口劑中。

4. 數千年來，丁香一直可視為可以治百病的萬靈丹。丁香也可以提振身心，也可以增強記憶力。

5. 丁香的味道很強，吃起來有點辣且有點苦，但烹飪之後會變得溫和甘甜。丁香花苞乾燥而成，之後磨成粉狀，可以應用在甜點與肉類的料理。

主要製劑(註2)

1. 精油:以脫酯棉花沾1、2滴精油擦在牙齒上，可以治療牙齒。

2. 泡浸劑:取兩朵乾燥花苞浸泡於1杯水中，每天服用三次，可以紓解腹痛並減少噁心。

關鍵字

中文關鍵字:丁香

英文關鍵字: clove

參考書目

註1:植物百科一本通，幼福編輯部，幼福文化事業有限公司，2009年12月初版，頁330。

註2:藥用植物小百科，薛佛里爾著，貓頭鷹出版，2003，頁55。