1. 熱經由物質，從高溫傳到低溫的現象就稱之，在固態物質中比較顯著。當傳熱物質的兩端溫差越大時，熱傳導的速率會越快。傳熱的速率也和物質種類有關，通常我們以熱傳導係數來表示物質傳導熱量的能力。

2. 熱良導體:由於金屬內有許多自由電子，當它們受熱時，速度會變得很快，可快速地傳遞能量，因此導熱能力遠優於非金屬物質。故所有的金屬都是熱的良導體，其中又以銀的傳導性最佳。

3. 熱不良導體(熱絕緣體):所有的氣體及大部分的液體(水銀、金屬熔液除外)，都是熱不良導體。

熱傳遞

熱的自然傳遞方向，永遠是從較熱的物體傳到較冷的物體。如果有好幾樣溫度不同的東西，彼此靠得很近，則其中熱的會變冷，冷的東西會變熱，一直到大家的溫度都一致才停下來。例如:從火焰來得熱，使得金屬棒直接被燒的一端，其中原子和自由電子不只是本身震動加速，並且推擠、衝擊它們左右那些並未接觸火焰的原子和自由電子。那些鄰近的原子和電子，又依次影響它們附近的同類。如是沿著金屬棒，逐步前進，最後把熱傳遞到手握著的另一端。(註2)

傳導的應用(註1)

1. 炒菜鍋、湯鍋:鍋子本身金屬製成，故可快速導熱，而郭炳則用熱絕緣體，以防止燙傷。

2. 燜燒鍋:含內鍋和外鍋，其中外鍋由真空夾層或保利綸夾層製成，傳導性極差，故可以有效阻止內鍋熱量外流，溫度不易下降，因此不必持續加熱即可保持高溫，食物就可以被燜爛。

關鍵字

中文關鍵字: 傳導

英文關鍵字: conduction

參考書目

註1:觀念物理，物質三態.熱學，休伊特編，大和圖書書報股份有限公司，2011。

註2:高中基礎物理全，鄭呈因，高雄新莊高中編，龍騰出版社。