1.解釋

庖丁：廚師。比喻掌握了事物客觀規律的人技術純熟神妙，做事得心應手。

2.出處

<莊子˙養生主>：「庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所跂，砉然想然，奏刀騞然，莫不中音，合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。文惠君曰：「嘻！善哉！技蓋至此乎？」庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者，三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行，依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然，枝經肯棨之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地矣。是以十九年，而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲；動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」」

3.故事

庖丁為文惠君殺牛，不論是用什麼方法，都立刻使皮骨分離，並且發出的聲音有如「桑林」與「經首」美妙的音樂，文惠君就問他說：「你真是太厲害了，你的刀法怎麼會如此高明呢？」庖丁說：「我所喜歡的是事物的道理，遠遠超過技巧這階段上，開始學殺牛時，不懂得牛的結構，一整頭牛往往不知從何下刀，經過三年的磨練之後，眼前所見的已經不是一頭全牛了，而是心神領會，停止一切感官知覺的活動，順著牛的生理結構，切開筋骨的縫隙，刀子悠游於骨節間，經絡相連和筋骨盤結的地方碰都每碰一下，何況是大骨呢？」技術高明的廚師，每年只要換一把刀就可以，因為他們是用刀來切肉，反之，一般笨拙的廚師，每個月都需要換新刀，因為他們是用刀來砍肉，而現在我這把刀已經用了十九年，所殺的牛也有幾千頭，但刀刃還像剛磨過刀一樣鋒利。是因為牛的骨節有縫隙的，而刀刃卻是沒有厚度，以沒有厚度的刀遊走在有縫隙的骨節間，自然是可以得心應手。」文惠君聽完之後便說：「說的很對，你的一番話，使我領悟到了養生之道！」

4.例句

看小刀圍上圍裙，拿起刀，手法之俐落，火侯之準確，有如庖丁解牛之輕鬆，瞬間便是一盤盤香味誘人的菜。