1.積極性的指導。

2.表揚幼兒的優點。

3.啟發幼兒的興趣。

4.利用視聽教育器材。

5.講解食譜或提供幼兒簡單的烹煮經驗。

6.推行洗手運動，飯前一定要洗手。

7.推行刷牙運動，飯後要刷牙漱口。

1.適合社會及地區的需要。

2.適合幼兒學習心理。

3.選用具重要性及價值性的教材。4.多利用社會資源。

1.可利用走廊張貼營養相關知識、海報及刊物。

2.善用機會教育，講解各種有關營養的知識。

3.利用視聽器材播放有關營養的知識。

4.配合主題教育時間，由幼教老師講解食譜。

5.舉辦有關營養教育之各項比賽。

6.利用師生共進午餐時實施機會教育，以培養幼兒良好飲食習慣及用餐禮儀。

7.利用座談會聘請相關人員指導用餐禮儀、牙齒保健及餐飲衛生，並培養幼兒正確的飲食習慣。

1.公布菜單營養分析表，幫助家長與幼兒瞭解營養與健康的相關性。

2.儘可能將幼兒一天飲食之攝取量告知家長。

3.向家長確認幼兒之食物過敏症狀。

4.與家長共同計劃幼兒之飲食。

5.實施家庭訪問，促使家長注意均衡的飲食營養。

6.設置午餐信箱，廣徵師長的意見，以作為午餐研發與改進之參考。

7.編輯午餐月訊，以利家長了解該月之菜餚內容，並增加閱讀營養衛生、生活教育等相關資訊。

中文關鍵字:營養教育

英文關鍵字: FOOD-SCIENCE

林惠麗著。新編-幼兒營養與膳食， 2007年8月，頁8-10~8-11，華格納企業有限公司。