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::: 韓良露 - 教育百科

詞條名稱:韓良露


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目錄

簡介

韓良露,寫作觸角廣及小說、電影評論、散文、劇本、占星學……等各種文類。也是近年最受出版界與藝文圈重視的占星學大師。 旅居倫敦時,就讀於倫都占星學院,並參加榮格分析心理學講座,潛心研究倫敦學派的深層占星學,並曾接受過英國電視台的訪問。

著作

曾出版《12原型星座─了解你愛情、生命與靈魂的風景》(麥田出版)、《生命歷程全占星》、《寶瓶世紀全占星》、《人際關係全占星》、《愛情全占星》等星座書。近作有《狗日子‧貓時間》(馬可孛羅)《食在有意思》(麥田出版)。

評價

近年來,台灣的飲食文化興盛,美食文學創作者蔚然成群,在將文字、嗅覺、味覺相結合,以讓讀者看得食指大動,彷彿透過文字看到、聞到、嚐到菜餚的色香味,又能感同身受作者進食時的獨特氛圍,則非韓良露莫屬。隨興的韓良露書寫美味的散文,就像交朋友一樣輕鬆,不過,她堅持不願意向讀者介紹餐館或名菜,因為她不是要寫美食指南,而是希望透過文字和讀者溝通彼此的味覺記憶、釐清人和食物的關係。──蔡康永

她一生尋美味,於菜市場,自家廚房,別家餐桌,……在書本電影,異國文化中尋。所以,韓良露對於美食的尋覓,除了用舌頭,更用心靈嘗試。不僅四處覓食,而且將所吃的飲食與時空人物相配合,不僅是吃出品味,而且將吃提升到比較飲食文化的層次。 ──逯耀東

飲食文學的作家與經典作品

2003年,焦桐主編的兩冊《臺灣飲食文選Ⅰ》、《臺灣飲食文選Ⅱ》出版,搜集從梁實秋、吳魯芹、逯耀東、劉大任、張曉風、廖玉蕙、李昂、簡媜、周芬伶、方梓、韓良露、蔡珠兒、柯裕棻、徐國能等橫跨三代作家的飲食文章。其中《臺灣飲食文選Ⅱ》以親情與飲食的交會為主題,收錄琦君、林文月、隱地、林清玄、蔡珠兒、陳文玲等飲食名家作品二十二篇。食物除了供養人們之外,碗盤之間正有著父母與兒女的難解情感,成長記憶全在鹽酒油米之中化為甜蜜與酸苦。

除了林文月《飲膳札記》之外,年代比較近的飲食文學作家和作品包括:1996年盧非易的《飲食男》,文字靈趣生動,又援引諸多西洋飲食文學典故。韓良露的《美味之戀──人在台北,玩味天下》、《微醺之戀─旅人與酒的相遇》、《食在有意思 : 韓良露與朱利安的美味情境》,以及《雙唇的旅行:韓良露食藝文札》等。張曼娟的《黃魚聽雷》,全書分為【夏日宴】、【秋日宴】、【冬日宴】、【春日宴】四大卷,寫的是家常飲食與成長記憶,以及生活。葉怡蘭的《玩味:Yilan的味蕾筆記》、《在味蕾的國度,飛行》、《臺灣生活滋味》蔡珠兒的《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等。

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