1. 科學家用pH值來表示酸和鹼的程度。pH值從7~14都是鹼，pH值越高，指鹼性越高。有些鹼會灼傷皮膚，有些安全，如清潔劑、消化藥片、粉筆等。被蜜蜂螫到，會很疼，因為蜜蜂毒液中含有鹼，這時候利用酸鹼中和的原理應該要塗上一些醋，就會緩和疼痛。(註1)

2. 氫氧化鈉或氫氧化鉀等溶於水後呈現鹼性，這種物質就稱為鹼性。(註2)

特質(註2)

1. 紅色石蕊試紙變成藍色-使紅色石蕊試紙變成藍色的特質就是鹼性，而遇到藍色石蕊試紙不變色，另外BTB的綠色指示劑加上鹼性水溶液的話就會變成藍色。另外酚酞指示劑加上鹼性水溶液後會變成紅色，而酚酞指示劑是無色透明的液體，即使加上酸性水溶液也不會變色。

2. 碰到手指會覺得滑滑的-這是因為鹼性水溶液具有破壞蛋白質的性質。

3. 將氫氣化鈉溶液到在幾塊鎂片上，會發出一陣猛烈的嘶嘶聲，反應形成氫氣和氫氧化鎂。

碳酸鉀

用熱水浸泡向日葵、蠶豆、玉米棒等含鉀較多植物所燒的灰，用布過濾，將濾液放鍋內蒸發到乾。冷卻，用少量水溶解，過濾後蒸發到乾，可得碳酸鉀晶體，因此可見，從陸地上的植物中可以取得碳酸鉀。(註1)

滅火器

滅火裝置，機內所含的酸和碳酸氫鈉混和，產生二氧化碳氣體。當開關打開，二氧化碳迅速膨脹，並從噴口壓出撲滅火焰。這些滅火器就是依據酸鹼中和的性質來達到滅火作用。(註1)

關鍵字

中文關鍵字:鹼

英文關鍵字: Alkali

參考書目

註1:科學百科，常和主編，初版，漢宇國際文化，2005。

註2:新世代基礎科學講義，左卷健男執筆，謝銘玉譯，初版，台北縣汐止市，遠觀2006，第一冊平裝。