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蘿蔔乾     
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蘿蔔切條晾晒，微柔軟後，用鹽和香料搓拌的加工食品。
糯米腸     
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一種臺灣的食品。蒸熟的糯米飯，拌入佐料，再灌入豬腸內而成。也稱為「大腸」。
乳化     
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二種互不混合的液體經強力攪動，或加上乳化劑後，形成乳狀液體的作用。如油與水雖然不相互溶，但經攪拌，並加入洗衣粉後，洗衣粉可把細小的油滴包住，並懸浮在水中，形成乳膠狀溶液。
油灰     
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一種防水塗料。以桐油攪拌石灰製成，可填充船舶的漏縫及器物的裂罅。也稱為「水丹」。
薑母鴨     
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選擇童身的雄性正番鴨，拌以多年生的老薑母塊莖研磨出來的薑汁燉煮而成的補品。如：「每到冬至時節，母親總會燉鍋薑母鴨給我們驅寒強身。」
紅蘿蔔炒辣椒     
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（歇後語）看不出來也吃得出來。紅蘿蔔和辣椒皆為紅色，炒拌後，二者不易辨識，但經品嚐即可分辨出來。如：「這種事是紅蘿蔔炒辣椒──看不出來也吃得出來。」
冬筍     
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毛竹的筍。生長在向陽溫暖的地方，肉呈淺黃色，質脆味美。因產於冬日，故稱為「冬筍」。[例]涼拌冬筍
麵碼兒     
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吃麵條時用來拌麵的蔬菜。
震嚇     
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驚嚇。《紅樓夢》第五八回：「我不會和人拌嘴，晴雯性太急，你快過去震嚇他幾句。」
湯麵     
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用湯煮的麵條。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．麵》：「通常所食之麵，有湯麵、炒麵、拌麵三大別。……湯者，煮之以湯。」
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