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禾稈     
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稻草。晒乾的稻莖，可用來編織、蓋屋或作飼料、燃料等。例：禾仔割忒了，禾稈做得分牛食，也做得燒火，無斯留著田肚拿來剪剪仔，做肥。（稻子割完了，稻草可以給牛吃，也可以燒柴火，不然留在田裡拿來剪一剪，做肥料。）
柴禾     
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供燃燒炊爨的木柴枯枝。《金瓶梅》第二三回：「只說他會燒的好豬頭，只用一根柴禾兒，燒得稀爛。」
禾草芋蘭     
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地生。假球莖白色，埋入沙土中，由數各節間形成，卵形，開花時無葉，頗粗大。葉淡綠色，似禾草，近乎直立，線狀披針形。花序細長，直立，總狀花序或圓錐花序。具許多鬆散花朵。花暗綠，具褐脈紋，寬2.8 cm；萼片與花瓣伸展，線狀披針形。
禾本科     
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單子葉植物中的一科，草本或木本植物。莖通常中空且有節，少數是實心的，如甘蔗。葉狹長，且葉脈是平行脈。花兩性或單性，花序穗狀、總狀或複總狀，由多數小穗（穎花）組成，小花不具花被，僅具一至三枚細微鱗片。果實為穎果，偶為堅果或漿果，種子有胚乳。全球共有約一萬種，分布廣泛，常見的有稻、麥、甘蔗、玉米、竹子、高粱、蟋蟀草等。
禾樂石     
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禾樂石的英文名稱Halloysite係在1826年為紀念礦物發現者比利時礦物學家Baron Omalius d’Halloy而命名的。禾樂石為一種片狀矽酸鹽（phyllosilicate）礦物，它的成分與高嶺石（Kaolinite）相同，但外形常呈管狀，且粒徑一般小於5微米（μm），而高嶺石為六角片狀，可資區別。禾樂石的硬度相當低，僅有1~2之間，此種礦物主要是玄武岩換質作用的產物或是二長岩（mongonite）經熱液換質所形成，也可能是長石、綠泥石、雲母或是流紋岩、花崗岩、火山岩、凝灰岩和浮石經換質作用轉變而來。 根據陳培源等人（2004）的報導，台灣地區的禾樂石主要分布在北部大屯火山區之蝕...
禾場     
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打稻穀或晒稻米的場地。
敬禾得穀，敬老得福     
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對稻禾存有敬意，用心照顧，會有稻穀的收穫；對老年人尊敬，用心照顧，可以得到福氣。例：阿姆輒輒摎𫣆講敬禾得穀，敬老得福个道理，𠊎感受當深。（媽媽常常跟我們說敬禾得穀，敬老得福的道理，我感受很深。）
頭那插禾串－－撩刁     
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鳥要吃插在頭上的稻禾裡的穀子，就會跟著追逐，以此來捉弄鳥，故曰「撩鳥」。而「刁、鳥」客語同音，故此句借喻逗弄他人、很頑皮之意。例：該個掌牛哥（仔）毋單止係搞頭王，乜係頭那插禾串－－撩刁（鳥）。（那個牧童不但是孩子王，也喜歡招惹人。）
禾鷝仔     
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動物名。鶯亞科，學名為「褐頭鷦鶯」的鳥類。特徵為雌、雄羽色相同，身體為黃褐色，頭頂褐色是學名的由來。尾羽特長，停棲、飛行時會不停地擺動。此種鳥喜歡在稻田間覓食，客家人稱之為「禾鷝仔」。
禾怕寒露風，人怕老來窮     
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稻子怕寒露風的到來，因為會影響收成；而人怕老時窮困頓。例：俗話講「禾怕寒露風，人怕老來窮」，故所﹝所以﹞後生時節愛緊打拚，老了正毋會落難受苦。（俗話說「禾怕寒露風，人怕老來窮」，所以年輕時要一直奮鬥，老了才不會落難受苦。）