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齋居蔬食
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以粗茶淡飯過日子。形容生活儉樸。《元史．卷一五七．劉秉忠傳》：「秉忠自幼好學，至老不衰，雖位極大臣，而齋居蔬食，終日澹然，不異平昔。」
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亞洲蔬菜研究發展中心圖書館
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亞洲蔬菜研究發展中心創設於民國60年(1971)5月。為一非營利性的國際農業研究機構。依創始參與國，中、美、日、韓、泰、越、菲及亞洲開發銀行之代表所訂定該中心的目的為：從事蔬菜產銷之相關研究，並協助各國發展有關蔬菜之研究，提供相關之訓練及資訊服務，以改進各國蔬菜研究及推廣工作，並提高亞洲地區蔬菜生產、運銷及利用。
為達成此目的，圖書館於61年9月成立。該館以收集世界各國有關蔬菜及農業科技文獻與書刊，來支援該中心及各國的蔬菜研究人員為目標。80年，為配合該中心將業務推廣及全球，該館英文名稱更改為Information and Documentation Library，並參與該... |
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蔬糲
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野菜與糙米。泛指粗食。《北史．卷三四．張湛傳》：「湛兄銑……性至孝，母憂，哀毀過人，服制雖除，而蔬糲弗改。」《舊唐書．卷一四九．歸崇敬傳》：「上以融學家，因問：『「蔬糲」字有賴音，何也？「糲」是飯之極粗者耶？』融以義類對之。」
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蔬圃
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菜園。唐．趙嘏〈漢陰庭樹〉詩：「掘溝引水澆蔬圃，插竹為籬護藥苗。」唐．溫庭筠〈郊居秋日有懷一二知己〉詩：「門帶果林招邑吏，井分蔬圃屬鄰家。」
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亞蔬中心
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為亞洲蔬菜研究發展中心的簡稱。成立於民國六十年，它是中華民國境內唯一國際性農業試驗研究機構，成員包括中、美、韓、菲、泰，以及未赤化前越南等各國代表。亞蔬中心設於臺南市善化區，以培育優良蔬菜品種，提高亞洲人民的營養水準為主要目的。
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蔬茹氣
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僧人茹素，所作的詩文書畫，具有方外人的氣息，稱為「蔬茹氣」。宋．黃伯思《東觀餘論．卷下．跋景福草書卷後》：「此卷作草書，應規入繩，猶有遺法，然僧書多蔬茹氣，古今一也。」
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水耕蔬菜
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以水耕法栽種的蔬菜。約三至五週即可採收，較無病蟲害，且不受農藥殘餘的威脅。栽培的蔬菜以葉菜類為主。
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有機蔬菜
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一種完全不施用農藥及化學肥料所種植出來的蔬菜。有機蔬菜是採用病蟲害自然防治法及有機肥料栽培，所以不會殘留農藥。
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草蔬
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水草、水藻。
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