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炒買     
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大陸地區指非法套購外匯等的投機行為。如：「一些機關幹部一心只想炒買外匯，賺取不法利益。」
炒勺     
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用來炒菜的勺子。
煎炒     
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用油煎炒的菜。比喻平淡的飲食。宋．梅堯臣〈次韻和永叔石枕與笛竹簟〉詩：「平生賦分只煎炒，安有綠玉琉璃清。」
鬧炒     
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吵嚷、喧譁。元．石君寶《曲江池》第四折：「那門外又是甚麼人鬧炒，我試看咱。」也作「鬧吵」。
炒米     
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1.把米炒熟。《南史．卷九．陳本紀．武帝》：「齊所據城中無水，水一合貿米一升，一升米貿絹一匹，或炒米食之。」
2.炒熟的米，或將煮熟的糯米晾乾後再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「買了四隻雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜。」
3.蒙古人的日常食物。用煮熟後再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
炒栗子     
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一種零食。將栗實放在拌糖的黑鐵砂中炒熟。也稱為「糖炒栗子」。
炒咬     
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大聲呼叫。宋．孟元老《東京夢華錄．卷五．娶婦》：「女管家待迎客，與之綵段，作樂催妝上車檐，從人未肯起，炒咬利市。謂之『起檐子』。」
炒麵塊子     
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用炒過的糠粃，加在煮熟的紅薯裡搗爛和勻，壓成塊狀晒乾製成的食品。常為北方窮人家過冬的糧食。
廣東炒麵     
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將雞蛋麵放入鍋中並倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色，再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料，最後淋上酒而成的一道麵食。
炒貨     
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總稱商店中所出售的乾炒食品。如瓜子、蠶豆、花生等。
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