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念秧     
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設圈套騙取財物。《聊齋志異．卷四．念秧》：「隨機設阱，情狀不一，俗以言辭浸潤，名曰：『念秧』。」《鄰女語》第五回：「不磨聽了大驚，以為是念秧之流，即刻嚴詞拒絕而去。」
秧雞（普通秧雞）     
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Rallus aquaticus
體長約28公分。喙細長略微下彎，上喙黑褐色、下喙橙紅色，腳肉褐色。頭上以及頸側茶褐色，有黑色細小縱紋，有褐色過眼線。背部橄欖褐色，有粗大的黑色斑塊，喉部白色。前頸和胸部藍灰色。腹部有黑白相間的橫紋，尾下覆羽白色。尾短。
共4亞種，分布於歐洲、亞洲及非洲，於歐亞大陸繁殖，冬季至亞洲東南部、非洲北部。
棲息於沼澤地帶，生性非常羞怯，但是在叫聲常常可以聽到。主要於晨昏和夜晚活動，白天於隱密處休息，通常在遮蔽良好的草澤中活動，不容易見到，很少出現在開闊地區；但是在冬季水域冰封時，秧雞會到開闊處覓食。身體側扁，很適合在濃密草叢中像鼠類般安靜隱密地穿梭。食物種類多樣，主要用長喙捕食水生昆蟲、蝸牛、蛙類和其他小動物，但是也會吃巢中的雛鳥和小型鼠類，當捕捉蜻蜓時，可以自站立的枝幹向上跳高達1公尺。通常在陸地上行走，可以低頭快速奔跑，有必要時，在水中游泳能力很好。在燈芯草叢中築隱密的巢，每窩產卵約5枚。雛鳥密佈黑色絨毛，孵出後很快就可以跟在親鳥後面奔跑。
鳥綱(Class Aves)
鶴形目(Order Gruiformes)
秧雞科(Family Rallidae)
白腹秧雞     
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頭頂、枕、後頸、背和肩暗石板灰色，帶點橄欖褐色，並有些許綠色光輝；兩翼和尾羽橄欖褐色，第1枚初級飛羽外翻具白緣；額、眼先、兩頰、頦、喉、前頸、胸至上腹中央均白色，下腹中央白而稍沾紅褐色，下腹側、肛周和尾下覆羽紅棕色；虹膜紅色；喙黃綠色，上喙基部橙紅色；跗蹠黃褐色。幼鳥臉部有模糊的灰色羽尖，背面的橄欖褐色多於石板灰色。
沖繩秧雞     
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Gallirallus okinawae
體長約28公分。喙長、鮮紅色，腳紅色。頭頂褐色，臉至頸部黑色，背上褐色羽緣顏色較淡，胸、腹部黑色，羽緣白色，尾下覆羽白色。
琉球群島。
典型的島嶼型秧雞，島嶼上原本沒有會獵食它們的天敵，因此不需要飛行能力，適應島嶼生態的演化結果，所以翅膀變得短而不會飛行。但是在人類引進會獵食它們的貓狗等敵人之後，這些動物對琉球秧雞造成了威脅。習性隱密，原本對此秧雞的存在並無證據，一直到1981年在路邊撿到一隻屍體之後，人類才開始確認琉球秧雞的存在。目前約有500隻琉球秧雞生活在森林中，受到森林被破壞的威脅。無論外型或是生態習性都與另外一種廣布於西太平洋島嶼的橫斑秧雞(Barred Rail, Gallirallus torquatus)很相像，都棲息在樹上，以大型昆蟲和其他無脊椎動物為食物，每窩都產4枚卵。
鳥綱(Class Aves)
鶴形目(Order Gruiformes)
秧雞科(Family Rallidae)
架秧子     
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北平方言：(1)起哄。(2)煽動、慫恿。
秧仔     
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農作物的幼苗的通稱。但通常指稻禾的幼苗。例：春天係落秧仔个好時節。（春天是培育秧苗的好季節。）
㧡秧仔     
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挑秧苗。例：蒔田時節，婦人家愛㧡秧仔盡無閒。（插秧的時候，女性要挑秧苗非常忙碌。）
栽秧     
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將稻的秧苗插植於水田中。為水稻栽培的過程之一，目前插秧方法分為人工插秧和機械插秧兩種。明．高啟〈送許先生歸越〉詩：「是時海國風雨涼，道士莊下初栽秧。」也作「插秧」。
菜秧     
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菜苗。
秧歌舞     
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舞名。傳統民間歌舞。歷史悠久，流傳廣泛。起源於農業勞動生活。秧歌原指農民插秧、耕耘勞作中所唱的歌，後發展成一種載歌載舞的表演藝術形式。《秧歌》一詞最早見於清代記載。《遼陽縣志》稱，元宵燈節「龍燈、高蹺、獅子、旱船等沿街跳舞，俗謂之秧歌」，有人認為與古代《鄉人儺》儀、舞隊及《英歌》有某些淵源關係。清代《秧歌》最盛，農村、城鎮已廣泛流傳，多以舞隊形式出現，鑼、鼓、鈸、嗩吶齊鳴，幾十人甚至千百人的秧歌隊揮臂作舞，歡聲鼎沸，萬人空巷。「秧歌小隊鬧春陽，轂擊肩摩不暇狂」，「畫鼓秧歌不絕聲」、「如蟻游人攔不住」等清人詩句，描述了這種盛況。清人陸又嘉《燕九竹枝詞》：「早春戲館換新裝，半雜秧歌侑客觴」可知《秧...
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