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豬肚
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豬胃。《喻世明言．卷三．新橋市韓五賣春情》：「當日金奴與母親商議，教八老買兩個豬肚磨淨，把糯米蓮肉灌在裡面，安排爛熟。」《儒林外史》第二九回：「季恬逸見他不喫大葷，點了一賣板鴨，一賣魚，一賣豬肚，一賣雜膾，拿上酒來。」
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炰
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以火燒烤食物。《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」漢．楊惲〈報孫會宗書〉：「田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。」
烤熟的食物。《文選．枚乘．七發》：「旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御賓客。」
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吳承恩
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人名。（？～西元1582）字汝忠，號射陽山人，明淮安山陽人。約生於孝宗弘治十三年。性敏多慧，博極群書，詩文雅麗。嘉靖二十三年貢生，授長興縣丞，隆慶初，歸山陽，放浪詩酒。身後詩文多散失，邑人邱正綱編纂成《射陽存稿》四卷，續稿一卷。復善諧劇，著雜記數種，名震一時，尤以《西遊記》一書，為明人四大奇書之一，最為膾炙人口。
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人口
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3.人的嘴巴。指言語議論、言談。如「膾炙人口」。《舊唐書．卷一九○．文苑列傳中．陳子昂》：「蜀人殘破，幾不堪命。此之近事，猶在人口，陛下所親知。」
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朱柏廬
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人名。（西元1617～1688）名用純，字致一，自號柏廬，明末江蘇崑山人。入清後隱居不仕，其學篤守程朱，知行並進，所著之治家格言，尤為膾炙人口，卒後門人私諡為孝定先生。
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晏殊
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詞》一卷及清人所輯《晏元獻遺文》。又編有類書《類要》，今存殘本。僅存的《珠玉詞》一卷，卻是玉潤珠圓，膾炙人口。 評價《宋史》本傳說他：「文章瞻麗，應用不窮。尤工詩，閑雅有情思。」王灼《碧雞漫志》：「晏元獻公長短句，風流蘊藉，一時莫及；而溫潤秀節，亦無其比。」劉攽《貢父詩話》：「晏元獻尤喜江南馮延巳歌詞，其所自作，亦不減延巳。」 特色簡介晏殊在由五代詞向北宋詞過渡時期，具有承前啟後的作用。其詞擅長小令，多表現詩酒生活和悠閒情致，語言婉麗，頗受南唐馮延已的影響。《浣溪沙》中“無可奉告花落去，似曾相似燕歸來”二句，傳誦頗廣，正...
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音律
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音調和律呂。亦泛指音樂。[例]他是音樂科班出身，精通音律，製作過不少膾炙人口的歌曲。
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旨酒嘉肴
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語本《詩經．小雅．正月》：「彼有旨酒，又有嘉肴。」形容酒食精美。《禮記．投壺》：「子有旨酒嘉肴，某既賜矣，又重以樂，敢辭。」《文選．枚乘．七發》：「旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御賓客。」
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老舍
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，深夜時刻，投湖自殺。老舍終其一生以抒寫社會底層百姓的心聲著稱，他的「茶館」、「駱駝祥子」等作品相當膾炙人口。舒濟在演講中指出，1899年出生的老舍，成長於大時代動盪時期，清朝的敗亡、民國的成立、軍閥的互相廝殺、日本入侵、國共戰爭，到最後1966年在文化大革命中遭迫害，最終不堪蹂躪，跳湖自盡。 觀點老舍深受五四運動的影響。他說：「『五四』給了我一個新的心靈，也給了我一個新的文學語言。……感謝『五四』，它叫我變成了作家」。1921年起，老舍在北京基督教倫敦會缸瓦市堂的英文夜校學習並參加宗教服務。1922年，接受洗禮。同年，...
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席慕蓉
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都是我的生命現場，或是我自己的感受，或是我聽到、讀到的。 評價從上世紀70年代開始，席慕蓉創作了許多膾炙人口的情詩。席慕蓉的詩，以男女感情為主要題材，用字用辭淺明、意象明朗、節奏柔美，風格浪漫感性，歷來深受華人地區青年男女讀者、莘莘學子的歡迎與喜愛，形成一股持續二十幾年的「席慕蓉旋風」，更被譽為「詩壇天后」、「詩界瓊瑤」。 相關教學資源請參考考教育部數位教學資源入口網(ISP):https://isp.moe.edu.tw/resources/search_content.jsp?rno=1628118
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