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冷灰爆豆
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在冷灰裡爆豆。比喻無中生有,事物憑空發生。宋.黃庭堅〈翠岩真禪師語錄序〉:「各夢同床,不妨殊調;冷灰爆豆,聊為解嘲云耳。」
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豆角
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「豆莢」、「莢果」之古稱。參見「莢果」條。
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鹹菜燒豆腐
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(歇後語)有言在先。鹽音諧「言」。鹹菜已含鹽分,和豆腐一起烹煮時不必再加鹽調味。比喻已事先聲明,交代清楚。如:「大家鹹菜燒豆腐──有言在先,到時不得反悔。」
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雪豆
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植物名。又名肉豆、玉豆。豆科多年生攀緣性草本。蔓生,複葉,性好暖熱,夏初種植,秋末冬初開花,白花如雪,故名。品種有白雪豆(開白花)、紅花黑仁雪豆及四季紅雪豆(開紫紅色花)等三種。雪豆含有豐富維他命A、B、C,白雪豆亦可當藥用,具有理胃止瀉之功。
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馬齒豆
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豆科蝶形花亞科「蠶豆」的別名。參見「蠶豆」條。
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彩色豆馬勃
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分布:泛世界布布。 生長季節:全年。 為外生菌根菌,在平地、低海拔松林地上散生,幼菌可食,可作黃色染料,孢子粉有消炎作用。
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大豆
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植物名。豆科黃大豆屬,一年生草本。葉為三出複葉,小葉卵圓形。夏季開花,腋生短總狀花序,花冠蝶形,紫紅色或白色。莢果有短柄,扁平線狀長橢圓形,上有剛毛。果內藏有種子,種皮以黃、綠、黑最常見,分別稱為青豆、黃豆、黑豆。可製豆腐、醬油或榨油供食用。
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在生一粒豆,較贏死了拜豬頭。
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提醒人行孝要及時。
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塗豆
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花生、落花生。豆類。一年生草本植物,果實深入地下,可以食用,也可榨油。
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豆簽
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用豆粉製成的食品,狀如細麵,較豆絲細長,營養價值高,具豆香味,是家常點心常用的材料。
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