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一種外形似蛇的魚。《玉篇.魚部》:「,魚似蛇,無鱗甲,其氣辟蠹蟲也。」
(軍曹魚、海蜧仔)     
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Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766)
本種魚體背部為深褐色,下接明顯之銀色縱帶,以下則略帶棕黃色;尾鰭下緣略帶白色。背鰭硬棘短且分離,且皆可收匿溝中,背鰭軟條基底較長,前方鰭高,有點像鐮刀狀。臀鰭與背鰭軟條相對,但較短具2~3枚弱棘,尾鰭成半月凹型,且上緣鰭條較長。胸鰭低位,小型、尖銳。腹鰭位於胸鰭基底之前。無泳鰾;幽門盲囊形小而多。一般體長可長達2公尺。
大西洋及印度西太平洋等溫帶海域,但東太平洋除外。台灣產東部礫石灘、河口、西南部、南部沙灘、河口。
屬溫暖水域洄游性魚類,分布之水域極廣,除大陸棚區外,在大洋中從淺海至深海都可見其蹤跡。為肉食性魚類,以甲殼類為主食,故其胃內經常有軟體動物寄生。產大型浮性卵。常有印魚寄生其上。
為具經濟價值之食用魚,味美。一般以一支釣釣獲。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類(首網)總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
科(Family Rachycentridae),Cobia
鱸上科(Superfamily Percoidea)
    
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動物名。體為細長圓柱狀,滑溜難抓。參見「鰻魚」條。簡稱為「鰻」。
    
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體延長而近於圓柱狀。頭部平扁而寬;口裂水平位,開於吻端。上下頜有寬絨毛狀齒帶;鋤骨、腭骨及舌面均具微細之齒。眼小,有狹窄的脂性眼臉。體被細鱗,埋於厚皮膚之下。側線在前方略有彎曲;尾柄兩側無隆起稜脊。有擬鰓;鰓膜不相連,並在喉峽部游離;鰓被架7;鰓耙短。背鰭硬棘短且分離,約略可完全收藏於溝內;軟條部前方鰭條高而略呈鐮刀狀。臀鰭與背鰭軟條部相對,但略短。體背部深褐色,腹部淡而略帶黃色;體側具顯明的二條銀色縱帶,幼魚時,在此帶之上方更有一淡色縱帶,二帶之間則為黑色。各鰭紅褐色至深褐色;尾鰭具白緣。
花鰻     
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體延長而呈蛇狀,尾部側扁。頭中大,呈鈍錐形。口大而開於吻端,微斜裂而達眼後緣後下方;下頜略突出於上頜:上頜骨齒呈2列或3列的窄齒帶,外列齒與內列齒間有一個小溝槽區隔。背鰭和臀鰭都是低平而一直延伸到尾部,和尾鰭連結成一體而不易區分彼此;體型較粗短,背鰭起點至胸鰭基底的距離短於背鰭起點至肛門的距離,頭長為背鰭起點至臀鰭起點垂直線距離之0.8-0.9倍;背鰭起點至肛門距離約為體長之16%,脊椎骨數為100-110。體背側為褐色佈滿不規則的黃綠色斑塊;腹部為乳白色。體長小於50公分的幼魚,尾部有一明顯的黑斑。
西里伯斯鰻     
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脊椎骨:100 - 106。背鰭起點至肛門垂直線之間的距離約為體長的6-12%。與鱸鰻或呂宋鰻之外觀形質及體色相似,其中與鱸鰻的區別或可由上頜骨的齒式來區別,鱸鰻的上頜骨齒呈2列或3列的窄齒帶,外列齒與內列齒間有一個小溝槽區隔,而本種魚的上頜骨齒呈寬而連續的的齒帶;與呂宋鰻則不易區分,與其他熱帶性花色鰻(例如:A. megastoma或是A. interioris等)鑒別亦相當不容易,尤其是在幼苗階段,因此可以利用分子鑑別的方法,以定序粒線體DNA的序列,對比GenBank資料庫當中的鰻科魚類之序列就可以清楚的確認物種。
太平洋雙色鰻     
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體延長而呈蛇狀,尾部側扁。頭部較寬而扁,吻部鈍而寬圓。口大而開於吻端,微斜裂而達眼後緣下方;下頜略突出於上頜。背鰭和臀鰭都是低平而一直延伸到尾部,和尾鰭連結成一體而不易區分彼此;背鰭起點在肛門稍前方之上,和臀鰭之起點極為接近,幾乎近對稱之位置,二者之距離約為全長之0.2~0.8%;背鰭起點至肛門距離約為體長之7%。脊椎骨數為106-115。體背部呈紅褐色,腹部淡白色,全身均無斑點或污斑。
呂宋鰻     
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呂宋鰻和鱸鰻外觀極為相似,但是可以經由背鰭起點(d=吻端至背鰭起點的距離)至肛門(a=吻端至肛門的距離)之間的距離,和身體全長(t=全長)的比例[p=(d-a)/t(%)]來區分,呂宋鰻的平均比(p=11.2%;變化範圍為9.4%~12.3%,n=8)比鱸鰻的平均比值(p=16.0%;變化範圍為14.1%~18.1%,n=8)有所差異;以及背鰭起點位於脊椎骨位置,前者約第24節處,後者約第21節處。
日本鰻     
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體延長而呈蛇狀,尾部側扁。頭中大,呈鈍錐形。口大而開於吻端,微斜裂而達眼後緣下方;下頜略突出於上頜。背鰭和臀鰭都是低平而一直延伸到尾部,和尾鰭連結成一體而不易區分彼此;背鰭起點至臀鰭起點之距離短於頭長,且背鰭起點至肛門距離約為體長之9%;無腹鰭;胸鰭位於鰓蓋後方,略呈圓形。鱗片細小而埋藏於皮下。脊椎骨數為112-119。體表無任何花紋,體背部為深灰色而稍帶綠色,腹部則為白色。
    
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。魚類。分布於溫帶海域,喜棲息於河口、沙灘、深海、岩石海岸等地,主要以魚類、甲殼類、軟體動物為食。經濟價值高,肉質鮮美,適合各種烹調法。
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