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麩
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小麥磨成麵粉後所留下的皮殼、碎屑。《說文解字．麥部》：「麩，小麥屑皮也。」《太平御覽．卷八五三．飲食部．麩》：「五月五日至後，可糴麩，至冬以養馬。」也稱為「麩皮」、「麩子」。
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麩皮
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麥子磨成麵粉後留下的外皮，營養高，多用作飼料。也稱為「麩子」。
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麩子
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小麥磨成麵粉後剩下的表皮和碎屑。也稱為「麩皮」。
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烤麩
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一種經油炸處理的麵筋。
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米仔麩
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米麩、米麩粉。將米穀炒熟以後研磨成粉，可以加水調和食用，是常見的傳統食品。
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麩炭
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投入水中而浮起的炭。唐．白居易〈和自勸〉詩二首之一：「日暮半爐麩炭火，夜深一盞紗籠燭。」《太平廣記．卷二五二．俳優人》引宋．孫光憲《北夢瑣言》：「京城近日但賣麩炭，便足一生，何在求乞。」也稱為「浮炭」、「桴炭」、「星子炭」。
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麩料
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以黑豆雜於麩中的飼料，可餵食牛、馬等牲畜。《文明小史》第四回：「四位爺們的馬，也該餵餵了。我們這裡卻少麩料，如何是好？」
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肉麩
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麩金
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成色較次的金子。唐．許堯佐《柳氏傳》：「洎宣皇帝以神武返正，翃乃遣使間行求柳氏，以練囊盛麩金而題之。」
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頭麩
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頭皮屑。一種頭部皮膚的分泌物，成碎屑狀。
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