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泡菜     
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蔬菜在經過調味及浸漬之後，而成為有種特殊風味的生菜。如：「世界各地都有做法不同而風味各異的泡菜，如四川泡菜、韓國泡菜……等。」「韓國泡菜相當出名。」
涵濡     
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浸漬。比喻德澤優渥。唐．元結〈補樂歌．雲門〉：「類我聖澤兮，涵濡不窮。」
咕咾肉     
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以豬肉、筍、洋蔥、胡蘿蔔、青椒等加調味料勾芡而成的一道菜。作法是先將豬肉切小塊醃漬後，沾豆粉炸至金黃，撈起備用，再將胡蘿蔔、洋蔥、青椒等略炒，加醬油、白糖、醋及上湯煮開，最後將炸好豬肉和調豆粉水放入，勾芡即成。這道菜味甜帶酸，頗受歡迎。也稱為「咕嚕肉」。
墨花     
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1.硯石長時間受墨浸漬所產生的花紋。唐．李賀〈楊生青紫石硯〉歌：「紗帷晝暖墨花春，輕漚漂沫松麝薰。」
尾端     
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指事物的末端。如：「這條皮帶相當別緻，只可惜尾端有些汙漬。」
髊     
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帶有腐肉的人骨。《玉篇．疋部》：「髊，腐骨也。」《呂氏春秋．孟春紀．孟春》：「無置城郭，揜骼霾髊。」漢．高誘．注：「髊，讀水漬物之漬。白骨曰骼，有肉曰髊。」
小菜     
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1.烹調較簡單，可用來下酒或佐食的菜餚。通常用鹽或醬漬製而成。《初刻拍案驚奇》卷二六：「寡酒難吃，須賜我小菜少許。」《儒林外史》第三六回：「這小廝每早到三里路外鎮市上買些柴米油鹽小菜之類，回家與娘子度日。」
乳白色     
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像乳汁般的白顏色。[例]這件乳白色的襯衫沾了一處油漬，很難清洗。
多氯聯苯     
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由氯和聯苯反應生成的非常穩定的液狀、樹脂狀或晶狀有機化合物的總稱。能抗高溫、強酸、強鹼，故其混合物可用作潤滑劑、傳熱介質、變壓器中的耐火絕緣介質，及用於電容器的浸漬，木材、金屬和混凝土的保護塗層及膠黏劑、導線的塗層。多氯聯苯化合物和大多數高度氯化的有機化合物一樣都有毒，特別是對於魚類。在土壤、河流中不易分解，而且進入生物體後便儲存在脂肪組織中，為致癌物質。
狗吠之警     
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比喻類似盜賊等的小驚擾。《漢書．卷六四上．嚴助傳》：「今方內無狗吠之警，而使陛下甲卒死亡，暴露中原，霑漬山谷，邊境之民為之早閉晏開，晁不及夕，臣安竊為陛下重之。」也作「狗吠之驚」、「犬吠之警」。
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