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獨掌
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1.專領一署的長官。北周．庾信〈代人乞致仕表〉：「陛下收臣于一心，任臣以獨掌。」
2.比喻一人之力。如：「這項工程獨掌是難以完成的，說明了團結與合作的重要。」《五燈會元．卷八．報恩寶資禪師》：「師曰：『獨掌不浪鳴。』」
3.獨自掌握、統籌。如：「這間公司的發展大權全由他一人獨掌。」
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鵝掌
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鵝足有薄皮相連，如人手掌，稱為「鵝掌」。宋．葛長庚〈鷓鴣天．翠幄張天見未曾〉詞：「翠幄張天見未曾，駝峰鵝掌出庖烹。」《紅樓夢》第八回：「寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的好鵝掌鴨信。」
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如在股掌
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好像置於手掌中。比喻在掌握之中。如：「這件合作案已經如在股掌，你就不用擔心了。」
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掌牛哥仔
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放牧牛、羊等牲畜的孩童。例：該個掌牛哥仔騎在牛背頂唱歌，暢嗲嗲仔。（那個牧童騎在牛背上唱歌，十分快活。）
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鴨掌
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鴨足掌，剝去外皮，剔除骨脈，其肉可以做菜餚。
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掌權者
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握有權力，可自主行事的人。例：頭擺皇帝係國家个掌權者，無人敢違犯佢个決定。（以前皇帝是國家的掌權者，沒人敢違犯他的決定。）
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泥掌
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塗牆壁的工具。宋．鄧椿《畫繼．卷九．雜說》：「郭熙見之，又出新意，遂令汙者不用泥掌，止以手槍泥於壁，或凹或凸，俱所不問。」
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掌案
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舊時官衙中掌文案的人。《儒林外史》第七回：「次日清早，請了吏部掌案的金東崖來商議。」
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掌案的
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肉鋪中專作切割的屠夫。
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切韻指掌圖
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書名。宋司馬光撰，一說楊中修撰，二卷。附檢例一卷，為元邵光祖所補。原本亡佚已久，此自永樂大典錄出。此書以三十六字母，區別清濁為二十圖，首獨韻，次開合韻。每類中，又以四等字多寡為次。律度精密，為等韻學及研究宋代語音的重要著作。
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貓頭鷹博士