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發物     
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因富營養或含有刺激性容易使瘡癤、內傷或某些病狀發生變化的食物。如羊肉、魚蝦、花生、蠶豆等。
中生動物     
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最原始的多細胞動物。體型小，全身由內外兩層細胞構成，內層司生殖，外層司營養，為一實心蟲體，常寄生於海生無脊椎動物體內。如二胚蟲。
動脈硬化性心臟病     
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病名。因供給心臟營養的冠狀動脈發生硬化，血液不易流通，而使心肌發生缺氧現象，患者初期常有氣悶和胸部絞痛，一般稱為「心絞痛」。嚴重時，可使心臟肌肉因缺氧而壞死。也稱為「狹心症」。
禿髮症     
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毛髮細胞受到傷害，產生頭髮脫落的病症。發生此症狀的原因是遺傳、年齡及性激素的不平衡。但亦有因外在刺激及傷害，如營養不良、發高燒、皮膚炎、ｘ光線的照射等，而造成禿髮現象。
紅糯米     
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一種香米。本為陸稻，後改良為水稻。稻葉色澤較深，植株較高，每顆穀粒均有長長的紅穎刺。可製成點心食品，營養價值極高。
嬰兒奶粉     
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專門供嬰兒食用的奶粉。除天然奶粉外，通常摻有其他營養劑。
王漿     
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工蜂咽腺所分泌的一種乳狀液體。用以餵養幼蜂王。味酸甜，含有多種氨基酸和維生素，有很高的營養價值。
中焦     
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中醫上指膈下、臍部以上的部位。內有脾、胃等臟腑。主要功能為脾胃的消化轉輸，並為血液營養生化的來源。
強化食品     
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大陸地區指加工強化營養成分的食品。
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