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瓶杯試驗     
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　　水處理工程之混凝單元，決定混凝劑或助凝劑添加量的一種試驗方法。由於混凝單元進流水之水質，如pH值、濁度、色度、有機質或其他污染物濃度可能有很大之變化，因此在決定混凝劑或助凝劑添加量時需在實驗室先做試驗。應用較廣且簡便的方法即是瓶杯試驗。係利用有多個攪拌裝置，且可變化攪拌強度之瓶杯試驗機。進行步驟為：(1)取所欲處理之水樣，約200毫升，置於一瓶杯中，加入少量混凝劑，經快混（約100 rpm）1分鐘，慢混（約30rpm）3分鐘，若無膠羽出現，則重覆此步驟，但增加混凝劑量，直到膠羽出現；(2)取約1公升之水樣6個，調整pH值至不同數值，加入步驟1所得之混凝劑加量，經快混1～3分鐘，慢混10～3...
杯中物     
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酒。晉．陶淵明〈責子〉詩：「天運苟如此，且進杯中物。」唐．杜甫〈巴西驛亭觀江漲呈竇使君〉詩：「賴有杯中物，還同海上鷗。」也作「杯中之物」。
蛇影杯弓     
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即「杯弓蛇影」。見「杯弓蛇影」條。01.《紅樓夢》第八九回：「人亡物在公子填詞，蛇影杯弓顰卿絕粒。」
杯酒釋兵權     
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宋太祖趙匡胤鑑於唐末以來藩鎮割據，武人為禍，打算把兵權收歸中央政府。因此即位後的次年某日，宴請石守信等將領，在宴會上暗示眾將領應及早退休，享受人生，以免被迫黃袍加身，釀成禍亂。石守信等人於是稱病辭職，交出兵權。見《宋史．卷二五○．石守信傳》。
連杯     
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連杯稱為「ragal」，是僅見於排灣群諸族的特殊飲酒器具。需兩人共飲，一人用左手，另一人用右手，合端起連杯並飲，藉以表達彼此間情誼與歡慶之意。 連杯多用於歡宴或儀禮節祭，所以在雕飾紋樣上十分講究，其中的百步蛇紋在早期是貴族才能享有的雕刻樣式。
殘杯冷炙     
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剩餘的酒菜。元．喬吉〈賣花聲．肝腸百鍊爐間鐵〉曲：「尖風薄雪，殘杯冷炙，掩清燈竹籬茅舍。」《孽海花》第二○回：「雯兄不嫌殘杯冷炙，就請入座。」也作「殘槃冷炙」、「餘杯冷炙」。
杯子     
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裝盛飲料或其他液體的容器。如：「一個杯子」。
象箸玉杯     
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象箸，象牙筷子。玉杯，玉製的杯子。象箸玉杯形容豪華奢侈的生活。《韓非子．喻老》：「象箸玉杯，必不羹菽藿，則必旄象豹胎。」晉．苻洪〈諫殺朱軌〉：「象箸玉杯，截脛剖心，脯賢刳孕，故其亡也忽焉。」
杯水輿薪     
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即「杯水車薪」。見「杯水車薪」條。01.宋．陸游〈謝晁運使啟〉：「方炎官熟屬之鼎來，實杯水輿薪之弗救。」
酒杯     
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盛酒的杯子。《紅樓夢》第六五回：「隆兒等慌的忙放下酒杯，出來喝馬。」