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收泔
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利用開大火或靜置的方式，將稀飯中的水分減少。
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瀾
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洗米水。清．王念孫《廣雅疏證．卷八上．釋器》：「泔、潘，瀾也。」疏證：「淅米汁也。」
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滫
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1.酸臭的淘米水。《說文解字．水部》：「滫，久泔也。」
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布爾迪厄
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布爾迪厄(Pierre Bourdieu)，1930-2002 簡介法國社會學大師。1930年8月1日生於法國庇里牛斯山-大西洋省的東泔市－先後在波城中學、大路易中學、巴黎大學文學院及高等師範學院受教。取得哲學教師資的學銜，1955年任教於慕蘭高中，1958年到1960年任教於阿爾及爾大學文學院，1961年到1964年在裡爾大學任職，自1964年起任教於法國高等社會科學院，1981年正式成為法國學苑社會學教授。他同時也任高等社會科學院主任、歐洲社會學中心主任。2002年1月23日辭世。 思想三時期一般將他的思想和知識活動...
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當家人惡水缸
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（諺語）惡水即泔水，指淘米、洗刷鍋碗等用過的水。全句比喻當家的人是大家抱怨攻訐的對象，因此得有容人的雅量。《金瓶梅》第五一回：「自古宰相肚裡好行船，當家人是個惡水缸兒，好的也放在你心裡，歹的也放在心裡。」《紅樓夢》第六八回：「自古說的，『當家人惡水缸』，我要真有不容人的地方兒，上頭三層，當中有好幾位姐姐妹妹妯娌們，怎麼容的我到今兒。」
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