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大滷麵
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一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的北方麵食。如：「這家店聲稱賣的是道地的北方大滷麵。」
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茶滷
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濃釅的茶汁。
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潟滷
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海水所浸漬的土地。元．陳基〈如皋縣〉詩：「潟滷盡桑麻，閭閻皆貨殖。」
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滷卵
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滷蛋。把蛋用水煮過，去殼，加入醬油、香料等煮成褐色，就是滷蛋。
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芡滷
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一種烹調方法。把肉下鍋，放進佐料爆香，再加入醬油、香料等調味，然後勾芡成濃汁，可以淋在麵等食物上，增添口感和風味。
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滷蝦
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把蝦肉磨成糊狀，加鹽所製成的食品。
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滷煮
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用鹹汁煮製。如：「滷煮雞」、「滷煮牛肉」。
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滷蝦油
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將蝦肉磨成糊狀，加鹽浸漬後所濾取的清汁。
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滷麵
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以羹湯加以芶芡的湯麵。
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白菜滷
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傳統家常小菜，以大白菜為主，加些香菇、蝦米、雞蛋、紅蘿蔔、黑木耳、金針菇、豆皮等，燜煮到大白菜軟爛。
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