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五葷     
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泛指具辛辣味的食物，各家說法不一。鍊形家稱小蒜、大蒜、韭、油菜、香菜為「五葷」；道家稱韭、蒜、油菜、香菜、蕎頭為「五葷」；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、青蔥為「五葷」。　△五辛
瘦果     
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一種不裂乾果。形小，由一心皮單雌蕊發育而成。果皮和種皮分離，只含一粒種子。如蕎麥、向日葵等的果實。
稜子     
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2.蓼科「蕎麥」的別名。參見「蕎麥」條。
速成作物     
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生長期短的作物。如粟、蕎麥等。在主作物栽種失敗時，可改種此類作物以補救損失。
光敏症     
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動物採食大量的蕎麥或苜蓿等，在遇日光曝晒時，會對日光過敏，且在皮膚上發生壞死、發炎的症狀，稱為「光敏症」。
靖邊縣     
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縣名。位於陝西省定遠縣東南方，長城之南，西接甘肅省，為本省西陲重鎮。經濟以農、牧業為主，產豆類、黍、馬鈴薯、蕎麥和多種皮毛。
扒糕     
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用蕎麥麵製成的涼拌食物。如：「這家餐廳有一種名叫扒糕的食物，味道滿不錯的。」
綠肥作物     
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莖幹及枝葉可充作綠肥使用的作物。例如油菜、蕎麥、太陽麻及豆科植物等。