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諸般     
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萬般、各種。宋．灌圃耐得翁《都城紀勝．四司六局》：「香藥局，專掌藥楪、香球、火箱、香餅、聽候索喚、諸般奇香、及醒酒湯藥之類。」元．喬吉《金錢記》第三折：「每日家滿卓杯盤，諸般餚饌，百味珍羞。」
肴饌     
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泛指飯菜。《文選．曹植．七啟》：「可以和神，可以娛腸，此肴饌之妙也。」《儒林外史》第四七回：「盧華軒在書房裡擺著桌子，……擺著五六碗滾熱的肴饌，正喫在快活處。」也作「殽饌」、「餚饌」。
菜蔬     
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2.菜餚。《水滸傳》第一四回：「兩個坐定，莊客鋪下果品、按酒、菜蔬、盤饌。」《儒林外史》第三七回：「當下廚役開剝了一條牛、四副羊、和祭品的餚饌菜蔬都整治起來，共備了十六席。」
作興     
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2.抬舉、推崇。《醒世恆言．卷二六．薛錄事魚服證仙》：「若非我將吳下舊譜傳授與你，看你整治些甚樣餚饌出來？能使各位爺這般作興你？」《儒林外史》第四九回：「只因上年國子監裡有一位虞博士，著實作興這幾個人。」
番菜     
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舊稱外國的餚饌。《文明小史》第三五回：「有天毓生同了幾位朋友，踱到江南村想吃番菜。」
殽饌     
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泛指飯菜。《三國志．卷五九．吳書．吳主五子傳．孫登傳》：「天戴陛下，而以下流之念，減損大官殽饌，過於禮制，臣竊憂惶。」元．秦𥳑夫《東堂老》第四折：「擺設的一般般殽饌美，酬酢的一個個綺羅新。」也作「肴饌」、「餚饌」。
應口     
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3.適合口味。元．喬吉《金錢記》第三折：「敢酒食餚饌不應口麼？」
索粉     
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2.擀麵條。《清平山堂話本．快嘴李翠蓮記》：「爹拜稟，娘拜稟，蒸了饅頭索了粉，果盒餚饌件件整。」
精潔     
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精緻清潔。《儒林外史》第三一回：「那餚饌都是自己家裡整治的，極其精潔。」
燕菜     
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用燕窩作成的餚饌。
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