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果脯     
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桃、杏、梨、棗等果類,用糖蜜漬成之食品的總稱。
豆芽菜     
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由黃豆或綠豆等豆類植物的種子,水發芽而成的蔬菜。[例]豆芽菜是不分季節,全年皆可供應的蔬菜。 △豆芽、荳芽菜
藕粉     
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磨乾藕入水之,沉澱成粉,或榨鮮藕取汁,使成粉,稱為「藕粉」。富有營養,極易消化吸收。
有味兒     
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1.有味道。指菜餚滋味鮮美。如:「這盤魚燒得很有味兒。」《紅樓夢》第四三回:「若是還有生的,再炸上兩塊,鹹的,吃粥有味兒。」
    
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1.漬、弄溼。《淮南子.要略》:「瀸濇肌膚,被服法則。」晉.羊祜〈雁賦〉:「臨空不能頓其翼,揚波不能瀸其羽。」
膠鞋     
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以橡膠製成的鞋。多指雨鞋。[例]雨天穿膠鞋可避免水入鞋內。
苞稂     
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叢生的野草。《詩經.曹風.下泉》:「洌彼下泉,彼苞稂。」
鹽藏品     
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一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水漬處理,以脫去一部分水分,且使食鹽滲透到食品中,以抑制微生物的繁殖,並提高其保藏性。
張弓拔刃     
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拉開弓弦,拔出佩刀。形容武裝警戒的樣子。《漢書.卷九○.酷吏傳.嚴延年傳》:「賓客放為盜賊,發,輒入高氏,吏不敢追。日多,道路張弓拔刃,然後敢行。」
蠟染     
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一種我國民間傳統印染工藝。利用蠟的防染性,而使布料染上不均勻,且具有獨特趣味花紋的染色法。主要是以蠟刀蘸蠟液,在白布上描繪幾何圖案或花、鳥、蟲、魚等花樣,再入以藍色為主的靛缸,後用水將蠟煮脫,所繪花紋即現。多用於飾染衣裙、被毯、被單等。起源於漢代,唐代始盛行,今仍在西南苗、傜及馬來西亞等地流行。也稱為「蠟纈」。
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