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風流宰相     
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不拘守禮節法度的宰相。《南史．卷二二．王曇首傳》：「儉常謂人曰：『江左風流宰相，惟有謝安。』蓋自況也。」
敲牛宰馬     
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宰殺牲口。元．無名氏《黃花峪》第二折：「俺這裡敲牛宰馬，做個慶喜的筵席。」《孤本元明雜劇．桃園結義．第三折》：「俺如今敲牛宰馬將蒼天告，則願的共死同生未為老。」
烹宰     
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宰殺烹煮。《初刻拍案驚奇》卷七：「合圍既罷，前驅擒得大角鹿一隻，將付庖廚烹宰。」
當朝宰相     
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當代宰相。《通俗常言疏證．朝署．當朝宰相》引《荊釵記劇》：「我想當朝宰相，招你為婿，也不玷辱了你。」
摸稜宰相     
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唐宰相蘇味道。蘇味道為宰相，決事含糊不明確，世號「摸稜手」。見《新唐書．卷一一四．蘇味道傳》。
里宰     
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職官名。周置，為一里的長官，負責督促里民農事耕作，發布中央政令，徵收稅賦等工作。《周禮．地官．里宰》：「里宰掌比其色之眾寡，與其六畜兵器，治其政令。以歲時合耦于耡，以治稼穡，趨其耕耨，行其秩敘，以待有司之政令，而徵斂其財賦。」
屠宰稅     
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對非自用或為出售而屠宰的牲畜，所課徵的稅金。創於清末，國民政府因之。今併入營業稅中。
宰牲節     
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回教重要節日之一。為阿拉伯文Eid al-Adha的意譯。在回教希吉拉曆十二月十日舉行，是朝覲者在麥加朝覲的最後一天。回教徒於此日必宰牲獻祭，沐浴盛裝，舉行會禮，並相互饋贈。也稱為「古爾邦節」、「犧牲節」。
電宰豬肉     
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用電宰方式處理的豬肉。如：「電宰豬肉安全、衛生、新鮮，值得消費者信賴。」
彭澤宰     
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彭澤縣的地方官。指晉陶淵明。用以比喻清雅之人。唐．崔曙〈九日登望仙臺呈劉明府〉詩：「且欲近尋彭澤宰，陶然共醉菊花杯。」唐．盧照鄰〈于時春也慨然有江湖之思寄贈栁九隴〉詩：「遙聞彭澤宰，高弄武城弦。」