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應聲蟲     
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「應聲蟲」本指傳說中一種寄生於人體內隨聲答和的昆蟲。唐．劉餗《隋唐嘉話》卷中記載一個故事：傳說古時有一個人得了應聲病，只要開口說話，腹裡就有聲音跟著說一樣的話。他問醫官蘇澄有沒有治療的方法，蘇澄說：「自古以來沒有治應聲病的方子。我撰了一本藥書《本草》，網羅了天下的藥物，你拿去試著讀讀看，應該會有所發覺。」那人就把書中的藥物逐一唸出，每唸一種藥物，腹中就有回聲，唯獨唸到一種藥物，唸了兩三遍，腹中都沒有應聲；再唸以下的藥物，就又有了。蘇澄就拿那味藥處方，把那人的應聲病治好了。在唐．張鷟《朝野僉載》卷一、宋．吳幵《優古堂詩話．應聲蟲》、宋．范正敏《遯齋閑覽．人事．應聲蟲》，也都可以見到類似的記載。後...
煠     
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一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。《通俗編．雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」明．徐光啟《農政全書．卷四六．荒政．救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
鯊     
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2.一種生活在溪澗的小魚。明．李時珍《本草綱目．卷四四．鱗部．鯊魚》：「此非海中沙魚，乃南方溪澗中小魚也。居沙溝中，吹沙而游，咂沙而食。」
藨     
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植物名：(1)薔薇科懸鉤子屬，「茅莓」、「紅莓消」之古稱，參見「茅莓」條。《爾雅．釋草》：「藨，麃。」晉．郭璞．注：「麃，即莓也。今江東呼為藨莓。子似覆葐而大，赤，酢甜可啖。」明．李時珍《本草綱目．卷一八．草部．蓬蘽》：「一種蔓小於蓬虆，一枝三葉，葉面青，背淡白而微有毛，開小白花，四月實熟，其色紅如櫻桃者，俗名&9A6C._104_0.gif;田藨，即《爾雅》所謂藨者也。」(2)豆科鹿藿屬，「鹿藿」之古稱，參見「鹿藿」條。
魋     
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動物名。狀似小熊，短毛，赤黃色，俗稱為「赤熊」。《爾雅．釋獸》：「魋如小熊，竊毛而黃。」晉．郭璞．注：「今建平山中有此獸，狀如熊而小，毛麆淺赤黃色，俗呼為『赤熊』，即魋也。」明．李時珍《本草綱目．卷五一．獸部．熊》：「小而色黃赤者，魋也，建平人呼魋為赤熊。」
郭璞     
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解《爾雅》，以當時通行的方言名稱，解釋了古老的動、植物名稱，並為它注音、作圖，使《爾雅》成為歷代研究本草的重要參考書。而郭璞開創的動、植物圖示分類法，也為唐代以後的所有大型本草著作所沿用。 在學術淵源上，郭璞除家傳易學外，還承襲了道教的術數學理論，是兩晉時代最著名的方術士，傳說擅長諸多奇異的方術。郭璞一生的詩文著作多達百卷以上，數十萬言，《晉書‧郭璞傳》稱“詞賦為中興之冠”。其中以《游仙詩》為主要代表，現僅存14首，是中國游仙詩體的鼻祖。游仙詩的來...
滋補     
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滋養補益。如：「滋補強身」。明．李時珍《本草綱目．卷一八．草部．五味子》：「時珍曰：『北產者色黑，入滋補藥，必用北產者乃良。』」
餲     
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食物變味。《論語．鄉黨》：「食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。」明．李時珍《本草綱目．卷六．火部．蘆火》：「觀夫茶味之美惡，飯味之甘餲，皆係于水火烹飪之得失。」
鰣     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱鯡形目。形扁而長，背黑腹白。肉質肥美，多細刺，腹下有稜鱗。夏初產卵於河口。明．李時珍《本草綱目．卷四四．鱗部．鰣魚》：「鰣，形秀而扁，微似魴而長。白色如銀，肉中多細刺如毛，其子甚細膩。」
麥門冬     
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門冬屬(Liriope)的麥門冬，為多年生草本植物，原產於中國、越南及日本一帶。而根據李時珍所著之《本草綱目》中記載：「此草根似麥而有鬚，其葉如韭，凌冬不凋，故有『餘糧』、『不死』之稱。」即可略之麥門冬一二。（註2） 莖麥門冬為多年生草本植物，植株常呈叢生狀，地下鬚根具許多走莖及紡錘根。 葉麥門冬之葉一般為叢生，葉片為線狀狹帶形，而其葉柄不明顯，革質，葉全緣，綠色具光澤。而其葉片外觀極似平日食用之韭菜，故其常有類似之別稱。 花麥門冬之花莖通常自葉叢中抽出，花序為穗狀花序，呈淡紫紅色，花為小花鐘狀，具花披六枚，花期為夏季，...
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