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乳糜
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1.乳酪。北魏．酈道元《水經注．河水注》：「長者女以金缽盛乳糜上佛。」宋．陸游〈殘臘〉詩：「乳糜但喜分香缽，銀勝那思映綵鞭。」
2.食物中的脂肪經消化而自小腸吸收進入淋巴，於淋巴液中呈乳狀外觀的脂肪顆粒，稱為「乳糜」。常匯集於乳糜管及血液中。
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乳汁
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由雌性哺乳動物的乳腺所分泌出來的白色液體，含有水分、蛋白質、乳糖、維生素及抗體等多種營養物質。
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乳白色
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像乳汁般的白顏色。如：「那個房間漆上乳白色的油漆後，感覺潔淨明亮多了。」清．徐珂《清稗類鈔．鑛物類．玉》：「軟玉為輝石類，在火中，易熔解，以純潔乳白色者為貴。」
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乳化
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二種液體混合而呈混濁狀態，既不溶化，又不沉澱，稱為「乳化」。所成物為乳狀體，為膠體物的一種。
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乳白
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與牛乳顏色相近的白色。
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乳齒
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小兒最初生長，未經脫換的牙齒。也稱為「奶牙」。
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胚乳
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種子內供應胚養分的組織，圍繞胚而存在。源自胚囊中精核與兩極核融合而成初生胚乳細胞發育而來，內含三套染色體。
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乳劑
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藉乳化劑或界面活性劑的作用而使脂肪、脂肪油或其他油脂性藥品，均勻分散於水中，或水分散於油中，所製成的一種乳狀製劑。
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豆腐乳
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黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。簡稱為「豆乳」。
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