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酒花     
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1.酒中所浮泛的泡沫。唐.孟郊〈送殷秀才南遊〉詩:「詩句臨離袂,酒花薰別顏。」唐.李群玉〈望月懷友〉詩:「酒花蕩漾金尊裡,櫂影飄颻玉浪中。」
玉蛆     
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本指酒面上的泡沫,後用以借指酒。宋.蘇軾〈三月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘〉詩:「枇杷已熟粲金珠,桑落初嘗灩玉蛆。」
海綿蛋糕     
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一種類似海綿鬆軟而富彈性的蛋糕。由打成泡沫的蛋白,加上砂糖、麵粉烘製而成。
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