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監市履狶
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監市，市場管理人員。狶，豬。監市履狶指市場管理者踩踏豬的小腿而知豬的肥瘦。因小腿不易長肉，故檢驗此處最能得知豬的肥瘦。語出《莊子．知北遊》：「正獲之問於監市履狶也，每下愈況。」比喻道無所不在，越是低微處，道越明顯。後比喻善於體察細微的事物。宋．黃庭堅〈寄上叔父夷仲〉詩二首之一：「庖丁解牛妙世故，監市履狶知民心。」
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合圍
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2.圍獵。《初刻拍案驚奇》卷七：「合圍既罷，前驅擒得大角鹿一隻，將付庖廚烹宰。」
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代辦
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相似詞：代庖、代勞、代理
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投刃皆虛
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此處所列為「遊刃有餘」之典故說明，提供參考。先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔穴...
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無全牛
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此處所列為「目無全牛」之典故說明，提供參考。先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦得到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔...
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諂詞令色
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說著動聽諂媚的話，擺出和善討好的面容。《東周列國志》第八○回：「句踐為人機險，今為釜中之魚，命制庖人，故諂詞令色，以求免刑誅。」
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目牛無全
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此處所列為「目無全牛」之典故說明，提供參考。先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦得到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔...
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游刃皆虛
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此處所列為「遊刃有餘」之典故說明，提供參考。先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔穴...
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動中窾要
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庖丁的解牛技術高超，能順著牛體的天然筋骨空隙處運刀，而不硬砍生割。見《莊子．養生主》。後用來比喻人言談舉止都能切中要害。《清史稿．卷四九六．忠義傳十．世增傳》：「惟家銘隨方應付，動中窾要，歷任總督皆倚重之。」
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蜜水
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用蜜調成的甜水。《三國演義》第二一回：「術嫌飯粗，不能下咽，乃命庖人取蜜水止渴。」
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