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袁枚
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沸時，魚全鑽入豆腐四周，圍成一排，魚鮮盡入豆腐之中。然後起湯出鍋，蘸調料而食，豆腐鮮而湯美。吃一塊，揀一塊，吃飽為止，謂之豆腐飯。有人讚之以詩云：肚饑飯碗小，魚美酒腸寬。問客何所好，豆腐且燒魚。 作品：《祭妹文 》乾隆丁亥冬，葬三妹素文於上元之羊山而奠以文曰：嗚呼！汝生於浙而葬於斯，離吾鄉七百里矣﹔當時雖 夢幻想，寧知此為歸骨所耶！汝以一念之貞，遇人仳離，致孤危托落﹔雖命之所存，天實為之，然而累汝至此者，未嘗非予之過也。予幼從先生受經，汝差肩而坐，愛聽古人節義事，一旦長成，遽躬蹈之。嗚呼！使汝不識詩書，或未必艱貞若是。余...
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就輕避重
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此處所列為「避重就輕」之典故說明，提供參考。唐代玄宗尊重儒術，優禮儒臣，在位期間延聘張說諸臣編訂了《唐六典》。此書分吏、戶、禮、兵、刑、工等六個部分，備載唐代的各項制度。工部，為古代負責營造工作的官署，《唐六典》中對工部的工匠有「不得隱巧補拙，避重就輕」的規定，意思就是：在執行任務時，不可刻意避開較繁重的工作，專揀輕鬆容易的去做。後來「避重就輕」被用來比喻避開艱難繁重的工作，而選擇輕鬆容易的。亦用於比喻避開主要的問題，而只談些無關緊要的事。
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簡拔
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揀選拔擢。《文選．諸葛亮．出師表》：「此皆良實，志慮忠純，是以先帝簡拔，以遺陛下。」
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瓦子
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宋、元、明娛樂與買賣雜貨的市場。《水滸傳》第二九回：「蔣門神初來孟州新娶的妾，原是西瓦子裡唱說諸般宮調的頂老。」《警世通言．卷三九．福祿壽三星度世》：「當下把些錢，同顧一郎去南瓦子內，尋得卦鋪，買些紙墨筆硯，掛了牌兒，揀個吉日，去開卦肆。」也稱為「瓦市」、「瓦舍」。
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差人
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1.官府的衙役。《二刻拍案驚奇》卷二一：「睡到次日天明，來到店中看看，打發差人李彪出去探訪，仍留王惠在店。」《儒林外史》第五回：「衙門裡的差人，因妹丈有碗飯喫，他們做事，只揀有頭髮的抓，若說不管他，就更要的人緊了。」
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簡大獅
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鄉里間曾有諸多不義之舉，如強索「保庄金」（俗稱「土匪稅」）。臺灣省文獻會曾在整理「臺灣總督府檔案」時揀出並翻譯若干相關文獻資料，題名《臺灣北部前期抗日運動檔案》，其中就有多起日本巡查調查簡大獅向鄉民強索糧餉彈藥的報告資料。由於簡大獅之死以悲劇性的結局落幕，因此引發人們的憐惜， 認為其抗日行為應屬「義舉」，於是在他的土匪面貌外再安上一個「民族英雄」的面具。然而根據文獻所載，簡在清代臺灣已是一個據地為王的豪強土霸，在清抗清，在日抗日，「反政府」是其一貫作為。鄉民從自身受迫體驗出發，因為觀察視角不同，而有正反評價重疊交織於簡大...
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應承
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2.照應、照料。明．高明《琵琶記．蔡公逼伯喈赴試》：「老漢既忝在鄰居，秀才但放心前去，不揀有甚欠缺，或是大員外老安人有些疾病，老漢自當早晚應承。」
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借光
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1.比喻憑借他人的關係而獲沾利益。《儒林外史》第三三回：「久聞世兄才品過人，所以朝廷仿古徵辟大典，我學生要借光，萬勿推辭。」《紅樓夢》第二二回：「林黛玉冷笑道：『你既這樣說，你特叫一班戲，揀我愛的唱給我看，這會子犯不上跐著人借光兒問我。』」
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犯不著
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不值得、沒有理由或必要。《儒林外史》第二七回：「只要揀精揀肥，我也犯不著要效他這個勞。」也作「不犯著」、「犯不上」。
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劃一
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2.吳語。指確實、果然。《二十年目睹之怪現狀》第九一回：「劃一！今早奴進城格辰光，倒說有兩三起攔輿喊冤格呀！」《海上花列傳》第五二回：「先生小姐要嫁人，容易得勢，陸裡一個好末就嫁撥仔陸裡一個，自家去揀末哉。故歇聽耐說華老爺，倒劃一為難。」
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貓頭鷹博士