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冬菇     
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泛指在冬季生產、採收的菇類。包括香菇、洋菇、草菇等。如：「在臺灣，香菇的產期為一年四季均有，但冬菇產量較少。」
冬     
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一年四季中的最後一季，天氣寒冷。如：「冬天」、「隆冬」、「殘冬」、「冬眠」、「過冬」。
冬烘：不明事理、不知變通的讀書人，多用於譏笑舊時鄉村的私塾老師。如：「趙老頭是個冬烘先生。」
菇     
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菌類。如：「香菇」、「草菇」、「洋菇」、「鮑魚菇」。
燉     
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烹調方法：(1)將食物加水，用文火慢煮使爛熟。如：「清燉」、「燉雞」。(2)將食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟軟。如：「鳳爪燉冬菇」。
鳳爪     
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雞爪。如：「這一家餐廳新推出一道鳳爪冬菇湯，味道很好。」
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