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東坡肉
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一種用慢火燜煮爛熟的豬肉。相傳為蘇軾所創。
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坡
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傾斜的地形。如：「山坡」、「坡度」、「斜坡」、「下坡」。
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肉
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動物肌膚的總稱。包在骨頭外面，由蛋白質纖維束所構成。如：「雞肉」、「豬肉」、「牛肉」。
身體。如：「肉體」、「靈肉合一」。
果實核外可以食用的部分。如：「果肉」、「瓜肉」。
肉麻：A>肌肉感覺麻痺。B>因輕浮或虛偽的言行所引起的不舒服感覺。如：「這句話聽起來真肉麻。」
肉桂：常綠喬木植物。葉子是長圓形，具有三條葉脈。夏天開淡黃色小花，結紫黑果實。樹皮氣味辛烈。樹皮、種子、根皮、嫩枝等都可作成香料，或磨碎製成桂油，可入藥，有止痛、健胃等療效。
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東坡
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地名。在今湖北省黃岡縣東。宋蘇軾曾開墾躬耕於此，並自號為「東坡居士」。
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慢火
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微火、小火。[例]東坡肉需要用慢火熬燉，才能軟爛入味。
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