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椰子     
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植物名。棕櫚科可可椰子屬，常綠喬木。樹幹直立，高十五至三十公尺，不分枝，頂端叢生羽狀複葉，長四至七公尺。雌雄同株。種植七至十年後開花結實，花序腋生，長約一百五十公分，花被片六枚。果實也稱為「椰子」，橢圓形，長十八至二十五公分，外果皮為青綠色，中果皮為厚纖維層，內果皮為角質硬殼。果核內分為二層：外層白色椰肉厚約一至二公分，可生食或製成椰子油或椰子粉；中心空腔內充滿液狀胚乳的椰子汁，為天然清涼飲料。也稱為「可可椰子」、「胥邪」、「楈枒」、「椰瓢」。
大王椰子     
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植物名。棕櫚科大王椰子屬，高大喬木。高十至三十公尺，樹幹筆直，單幹不分枝。葉羽狀全裂，長三至五公尺。花單性，排成肉穗花序。果實成熟後黃綠色轉紅色，橢圓形，長約十五公厘。一般適用於行道樹及園景樹。
椰子蟹     
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此屬僅有此一種類。中文俗名又稱椰子蟹或強盜蟹，俗名由來是因為早期的自然觀察者認為此種寄居蟹有偷食椰子的行為。椰子蟹目前也是世界上最大的陸生節肢動物之一，有個體可達5公斤重。此種類以往在印度西太平洋熱帶區域數量繁多，但因肉質鮮美，近50年來多被捕食以致族群量急遽衰減，現在已被IUCN列為瀕臨絕種的生物。椰子蟹腹部並不發達，且藏在頭胸部下方，加上尾部鈣化，因此不需背負貝殼到處行走，而且可離水生活。
酒瓶椰子     
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植物名。棕櫚科酒瓶椰子屬。幹單一直立，灰褐色，有環紋。葉羽狀全裂，葉柄堅硬，紅褐色。花序抽自葉下，垂生，黃綠色。由於椰幹基部膨大如酒瓶狀，故稱為「酒瓶椰子」。
椰子油     
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由成熟的椰子中榨取而得的白色或淡黃色脂肪。具特殊香味，可製造清潔劑、肥皂、化妝品、人造奶油等。
椰子大象鼻蟲     
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西谷椰子     
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植物名。棕櫚科西谷椰子屬，常綠喬木，單幹，高七至九公尺。羽狀裂葉叢生於莖頂，長可達六公尺，裂片對生，線狀披針形，基部闊，先端尖。花淡紅色，為黃褐色有光澤的鱗被所包，排列成圓錐狀肉穗花序，花梗頗大。其樹幹內髓心洗出白色澱粉，供做西谷米食用。原產於東印度群島及馬來西亞。
棗椰子     
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棕櫚科「海棗」的別名。參見「海棗」條。
華盛頓椰子     
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棍棒椰子     
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