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滷蝦     
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把蝦肉磨成糊狀，加鹽所製成的食品。
滷蝦油     
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將蝦肉磨成糊狀，加鹽浸漬後所濾取的清汁。
蝦     
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節足類動物。尾長，分頭、胸、腹三部分，頭部有長短兩對觸鬚，胸部有五對步行腳，腹部分為數個環節。生於水中，種類繁多，可供食用。
蝦蟆：蛙的一種。暗褐色，背有黑點，善跳躍。具毒性，不可食。
滷     
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一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒、糖等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷菜」、「滷肉」、「滷味」。
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