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醬料     
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用來醃漬食材或增加食物風味的佐料。多呈糊狀或液態。[例]外婆自製的獨門醬料是我難以忘懷的童年記憶。
料     
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素材、內容。如：「原料」、「材料」、「衣料」、「顏料」。
人的才質。如：「他不是塊讀書的料。」
推想。如：「料想」、「預料」、「始料未及」、「料事如神」。
照顧、處理。如：「照料」、「料理」。
禽畜所食用或供給植物養分的物品。如：「飼料」、「草料」、「肥料」。
醬     
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豆、麥等經發酵，加鹽製成的調味品。如：「沾醬」、「醬味」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」、「芝麻醬」。
通稱搗爛成泥狀的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「花生醬」。
用醬醃漬而成的。如：「醬瓜」、「醬菜」。
鼠麴草     
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草是害草並不公平。<註2> 食用在初春，可直接將鼠麴草的幼苗及嫩莖葉洗淨，以沸水川燙後沾醬料直接食用。在早期農業社會，常將鼠麴草加上糯米漿及糖水後製成口齒留芳的鼠麴草粿給幫忙下田的農人們當點心吃。如果無法馬上食用，也可以將整顆植株至於陽光下曝曬乾燥，以利於保存。 關鍵字中文關鍵字：鼠麴草英文關鍵字：Cudweed 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇54頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣自然大系珍藏版，台灣的常見野花第一輯27頁，鄭元春著，渡假出版社1994年8月出版。註3：台灣新野...
車前草     
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; 食用車前草多子，穗狀花序中密密麻麻的都是種子，古人認為婦人多吃可以多生兒子，故將種子煮成粥或製成醬料食用，嫩葉炒食，而老葉輕輕撕下葉柄留下莖鬚，滿滿一把可紮成毽子給小孩玩耍。<註3> 關鍵字中文關鍵字：車前草英文關鍵字：Plantago 參考書目註1：台灣野花365天秋冬篇167頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣高山野花圖鑑105頁，林文智著，淑馨出版社1995年10月出版。註3：台灣野菜圖譜，食野之苹186至189頁，凌拂著，時報文化1995年出版。相關教學資源(教育部數位教學...
燒烤     
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2.經火烘烤的食物，通常將肉類或海鮮放在火上，一面烤，一面塗上醬料。如：「他最喜歡和朋友邊喝啤酒，邊吃燒烤。」
肉圓     
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臺灣地區特有的小吃。用番薯粉與米漿拌匀，做成外皮，內包肉餡，蒸熟後外皮呈半透明，沾滷汁、醬料食用。有些作法則於蒸熟後放入熱油內浸透再食用。
叉燒     
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一種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可製成點心。
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