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青蒜     
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初生的蒜苗。以綠葉為主要食用部分，故稱為「青蒜」。
青     
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顏色：A>綠色。如：「青草」、「青翠」。B>藍色。如：「青天」、「雨過天青」。C>黑色。如：「青絲」、「青布」、「青衣」。
年輕的。如：「青年」、「青春」。
綠色的草木、山脈。如：「踏青」、「看青」、「萬年青」。
竹皮。如：「殺青」、「汗青」。
青史：史書。如：「青史留名」、「永垂青史」。
蒜     
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多年生草本植物，有大蒜、小蒜二種。葉細長扁平，夏開白色小花。地下莖味辣，稱為「蒜頭」。可做調味品及入藥。
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