珊瑚礁魚（熱帶魚）毒素 - 教育百科

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珊
瑚
礁
魚
（
熱
帶
魚
）
毒
素

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基本資料

英文：

Ciguatera Toxin

日期：

2002年2月

出處：

環境科學大辭典

辭書內容

名詞解釋：
　　珊瑚礁魚毒素當見於熱帶魚類，故又名熱帶魚毒；但仍可能存在於非熱帶魚類，如虱目魚。毒素成份以脂溶性之ciguatoxin為主（佔90%以上），但常見伴隨有多種成分，包括脂溶性的scaritoxin及水溶性的maitotoxin、palytoxin、ciguaterin等毒素。Ciguatoxin屬神經毒，為一種多醚類化合物；對溫度穩定，加熱、冷凍、乾燥，均無法破壞其毒性。珊瑚礁魚毒存於熱帶魚之全身，以內臟較多，其毒性機轉主要增加細胞膜對鈉離子的通透性，而刺激神經傳導及骨骼肌細胞去極化；另外可能具有部份抑制紅血球乙醯膽鹼酶的作用，但此點仍有爭論。另外低濃度ciguatoxin可直接興奮心臟，高濃度則會抑制心臟的收縮力；對於腸胃亦會有直接刺激作用。毒素與食物鏈有關，由雙鞭毛藻(Gambierdiscus toxicus)而來。

資料來源：

國家教育研究院_珊瑚礁魚（熱帶魚）毒素

授權資訊：

資料採「創用CC-姓名標示- 禁止改作臺灣3.0版授權條款」釋出

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