本界生物大多數是多細胞，少數種類是單細胞，分布廣泛，於水中、空氣、土壤和有機體等都有其存在。不含葉綠素所以不能行光合作用，行異營生活，通常為腐生或寄生。細胞壁含有纖維素、幾丁質或多醣。(註1)

無性生殖和有性生殖

真菌在生物界能成為重要一環，主要歸功於具有非常強的繁殖力，可兼行無性生殖和有性生殖。

1. 無性生殖的方式包含:產生無性孢子，一個孢子就是一個繁殖單位，大量地包子可確保子代數量；出芽法，單細胞真菌多以此繁殖；斷裂法，斷裂的菌絲可成為獨立個體。

2. 有性生殖藉由各種配子結合方式，形成接合孢子、囊孢子等。配子結合時，細胞質先融合，兩細胞核可以並存在一合子中，持續一段時間，形成所謂異形核的現象。(註2)

黑黴菌

生長在陳腐的麵包上，因長出黑色的孢子所以稱為黑黴菌。孢子囊可產生黑色、厚壁的孢子，當孢子飄落在環境下可萌發為白色菌絲體，菌絲為無隔膜多核絲。(註1)

酵母菌

單細胞，多為橢圓形，無菌絲，具纖維素的細胞壁，細胞內有一核及大型液泡，並有肝醣、蛋白質和脂肪等食物顆粒。個體有單套染色體或雙套染色體兩種。酵母菌可分泌多種酶，可進行酒精發酵作用，以雙套染色體的個體發酵能力較佳。生殖方式以出芽生殖為主，產生的新個體有時並不和老的個體分離反而連成群體。酵母菌的有性生殖是正負兩交配型的酵母菌而成為合子，合子為雙套染色體。雙套體的酵母菌經減數分裂而產生孢子，孢子萌發後便發育為單套染色體的酵母菌。(註1)

關鍵字

中文關鍵字: 菌物界

英文關鍵字: Kingdom Myceteae

參考書目

註1:生物學，黃世傑，王瑋龍，陳森香合編著，華杏機構叢書，2003年4月，頁73。

註2:新編生物學，劉又彰等合著，永大書局有限公司，1996，頁64。