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蘆葦     
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植物名。禾本科蘆葦屬，多年生草本。稈高一至三公尺。葉扁平，線狀披針形，長十五至四十五公分。圓錐花序頂生，稠密，長十五至四十公分，小穗紫色。穎果下有白毛，可隨風飛散，將種子傳到遠方。多生長於溪流兩岸或沼澤、溼地等地。莖皮細緻光澤，可編織蘆簾、蘆蓆。
秈     
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一種稻米類型。葉片較寬大且長，色淡綠，莖稈較高。穀粒呈細長或扁形，穎上細毛少而短，米飯煮起來較為乾硬。秈稻一般學術上稱為「印度型稻」，其直鏈性澱粉在百分之二十五以上。臺灣俗稱的「在來米」，即屬於秈稻類型的米。
玉蜀黍     
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植物名。禾本科玉蜀黍屬，一年生草本植物。單稈，無分枝，高一至四公尺，實心。葉互生，線狀披針形，具平行脈。花單性，雌雄同株，雄花序頂生，大型疏散圓錐狀，雌花序穗狀，生於主稈接近頂端的兩側。果穗也稱為「玉蜀黍」。品種繁多，世界各地均有栽種。也稱為「包米」、「包谷」、「包穀」、「苞米」、「棒頭」、「番麥」、「珍珠米」、「玉麥」、「玉米」、「玉茭」。
慈竹長青     
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堆積如山     
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東西堆積得像一座山。形容很多。宋．孟元老《東京夢華錄．卷一．外諸司》：「每遇冬月諸鄉納粟稈草，牛車闐塞道路，車尾相啣，數千萬量不絕，場內堆積如山。」《喻世明言．卷二四．晏平仲二桃殺三士》：「臣國中人呵氣如雲，沸汗如雨，行者摩肩，立者並跡，金銀珠玉，堆積如山，安得人物稀少耶？」也作「堆集如山」。
粳     
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一種稻米類型。葉片較狹而短，色深綠，莖稈較矮、較堅硬。穀粒呈短圓形，內外穎上細毛多而長，米飯煮起來較軟。粳稻一般學術上稱為「日本型稻」或「中國型稻」，其米粒直鏈性澱粉含量為百分之十八至二十五。俗稱的「蓬萊米」，即屬於粳稻類型。
芑     
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植物名：(1)禾本科黍屬，「穄子」、「稷」之古稱。參見「穄子」條。(2)菊科苦苣菜屬，「苦苣菜」、「苦菜」之古稱。《詩經．小雅．采芑》：「薄言采芑，于彼新田。」參見「苦菜」條。
青稞     
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植物名。禾本科大麥屬，「裸麥」之別稱。參見「裸麥」條。
台灣蘆竹     
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生。（註2） 莖禾本科( Poaceae )蘆竹屬(Arundo)的台灣蘆竹，屬草本，其根莖發達，莖稈具下垂性，中空，具有分枝。 葉台灣蘆竹的葉片通常呈狹披針形，而葉基被有長絲狀毛。 花台灣蘆竹的花朵一般為圓錐花序，屬於頂生，通常小穗油三朵小花共同組成，花色為紅褐色。 果實台灣蘆竹的果實為穎果，一般為褐色。 應用台灣蘆竹多被用於庭園斜坡、岩壁、池邊等地區的美化，而或作為地被護坡。另外其莖稈可製作工藝品。 參考書目註1：鄭武燦，《台灣植物圖鑑》下冊，...
蜀黍     
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植物名。禾本科蜀黍屬，一年生草本。稈粗而中心充實，高達二公尺餘。葉闊大，長達三十至四十公分。開花後結紅褐色果實，為釀高粱酒的原料。是大陸東北、華北地區及印度、非洲等地重要食糧。亦可供為禽、畜的飼料。
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