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肉燥
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將五花肉、蔥、香菇等切碎拌炒後，加入醬油燉煮的食物。多用來拌入麵飯中食用。
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遺漏
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2.失火、火災。《京本通俗小說．碾玉觀音》：「則聽得街上鬧炒炒，連忙推開樓窗看時，見亂烘烘道：『井亭橋有遺漏！』」元．張國賓《合汗衫》第二折：「我則聽的張員外家遺漏火發，哎喲天那！諕得我立掙痴呆了這半霎。」
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豆豉
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將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後，經發酵而成的食品。有鹹淡兩種口味，為菜餚的佐料。[例]豆豉炒小魚乾是一道非常下飯的菜。
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糌粑
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西藏居民的主要食物。把青稞炒熟，再磨成粗粉狀，以茶與酥油合拌而食。
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有行無市
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有價位行情卻無交易。[例]這裡的土地經炒作之後大漲，但卻有行無市，一直賣不出去。
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焗
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一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱，再將食物用紗布等包好，埋入熱沙或熱鹽中，蓋緊鍋蓋，利用慢火燜熟。如：「鹽焗雞」。
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關漢卿
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自然景色的描繪以及個性的自我表白。 《南呂﹒一枝花（尾）﹒不伏老》 我是個蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆、響當當一粒銅豌豆，子弟每誰教你鑽入他鋤不斷、斫不下、解不開、頓不脫、慢騰騰、千層錦套頭﹔我玩的是梁元月，飲的是東京酒，賞的是洛陽花，攀的是章台柳，我也會圍棋、會蹴、會打圍、會插科、會歌舞、會吹彈、會咽作、會吟詩、會雙陸﹔你便是落了我牙，歪了我嘴，瘸了我腿，折了我手，天賜與我這几般兒歹症候，尚兀自不肯休，則除是閻王親自喚，神鬼自來勾，三魂歸地府，七魄喪冥幽，天哪，那其間才不向煙花路上走。 關漢卿雜劇的劇場性和語言藝...
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大行其道
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指某些思想、學說或風氣等正在盛行。如：「股票炒作大行其道，助長社會投機的歪風。」
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烹煮
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食物的調理。如煎、煮、炒、炸等。[例]媽媽烹煮的菜特別好吃。
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菠菜
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植物名。藜科，二年生草本。根部紅色，葉嫩綠，略呈三角形，有甜味，含有豐富的鐵質，可供作蔬菜食用。[例]炒菠菜時，若能打個蛋，則翠綠中帶銀白，色香味俱全。 △菠稜菜、飛龍菜 ◎
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