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假象
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與事物本質不相符的虛偽表象。如：「近來房地產的交易看似又活絡起來，其實那只不過是財團炒作的假象。」
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水芹菜
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過與芹菜十分相似，但又比芹菜個頭小也嫩的多的野菜？那就是水芹菜！在早期的野味店裡常與鹿肉或羌肉一起拌炒，被許多人視為野味中的珍饈。<註2>另還有種野菜叫山芹菜，名字一樣但山芹菜的綠莖是實心的，味道較適合作為主菜。<註5> 多變的水芹菜水芹菜在野生食用植物中可是出類拔萃，他能生長在平地的水邊，也能長在中海拔潮濕林下的水生或濕生植物；而且它是一種多變的植物，葉形因生活環境的差異而變化多端，有的小葉片呈卵形而有鋸齒，有的卻呈線形而為全緣，但學者仍將它看成同一種類，避免混淆。 藥用可治療高血壓、解熱、利腸...
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瓜子
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2.一種食品。大多以西瓜、倭瓜、南瓜、葵花等的種子，加調味品煮炒、焙製而成。
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唱反調
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比喻提出相反的意見或採取相反的行動。如：「你老是跟老闆唱反調，不怕被炒魷魚嗎？」
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七上八落
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2.動作紛亂的樣子。《野叟曝言》第八回：「累我一個人又要燒火，又要炒菜，七上八落的，好不吃力！」
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勺子
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2.炒菜勺。
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紅燒
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一種烹調方式。係將魚、肉加油，放入蔥、蒜略炒，再加入醬油、冰糖等調味料燜熟的烹調法。如：「紅燒肉」。《官場現形記》第五九回：「管廚的特地送了黃二麻子一隻火腿，又做了兩碗菜：一碗紅燒肘子，一碗是清燉鴨子。」
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熗
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1.烹飪方法：(1)將未經火煮的生食，用酒、醋或味濃的佐料，直悶到熟。(2)菜用沸水略煮過後，與醬油、醋等調味料攪拌。(3)將肉、蔥花等用熱油略炒，再加入佐料水煮。
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洋蔥
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植物名。百合科蔥屬，多年生草本。原產於地中海東岸、小亞細亞及伊朗等地區。葉中空，似蔥而甚細。花小色白，花序成球狀。地下鱗莖亦稱為「洋蔥」，球狀，有紅紫、白、褐等色，可供食用。[例]洋蔥生吃或炒蛋，都有獨特風味。 △蔥頭、玉蔥 ◎
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棋子
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2.一種做成棋子狀的麵粉食品，形圓而小，如糕點、饅頭等。《醒世姻緣傳》第三八回：「連春元叫人送了吃用之物，臘肉、響皮肉、羊羔、酒、米、麵、炒的棋子、焦餅。」
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