跳到主要內容
:::

教育百科logo

:::
共 19 筆資料，
每頁顯示 筆資料
縮小搜尋結果範圍
適用年級
媒體形式
::: 你是不是要搜尋以下結果
粄     
瀏覽人次:19328 收藏人次:2076041
1.碎米製成的餅。《廣韻．上聲．緩韻》：「粄，屑米餅也。」《通志．卷八二．宗室傳五》：「鈞，字宣禮，年五歲，所生區貴人病，便加慘悴，左右依常以五色粄飴之，不肯食，曰：『須待姨差。』」
2.一種米製的食品。如：「粄條」、「過年吃的甜年糕，客家人稱為『甜粄』。」
粄圓     
瀏覽人次:703 收藏人次:0
四縣不說「粄圓」，說成「粄圓仔（音ban31 ien11 e31四）」。湯圓。例：人講冬節食了粄圓就大一歲。（人家說冬至吃了湯圓就長一歲。）
面帕粄     
瀏覽人次:451 收藏人次:0
臺灣北部客家人稱「粄條」，屏東六堆地區稱「面帕粄」。是一種米製的食品，成寬扁長條形，色白，富彈性。例：粄條摎面帕粄，講个就係客家粄條。（粄條和面帕粄，指的就是客家粄條。）
艾粄     
瀏覽人次:405 收藏人次:263331
用艾草和米所製成的糕點。例：客家人在清明會打艾粄。（客家人在清明會做艾草糕。）
菜頭粄     
瀏覽人次:306 收藏人次:0
僅海陸用，四縣為「蘿蔔粄」。用在萊米漿加上生刷的蘿蔔絲拌配，蒸煮後製成的一種食品。例：客家人過年該下食菜頭粄，漸漸變成一種習俗。（客家人過年時吃蘿蔔糕，漸漸變成一種習俗。）
發粄     
瀏覽人次:284 收藏人次:0
一種食品。主要用在來米粉、麵粉等發酵蒸製而成，但也可加上糖、紅棗等。民間常於春節或祭祖時用之，以示大發好運。例：過年食發粄，望大家今年都有好个發展。（過年吃發糕，希望大家今年都有好的發展。）
蘿蔔粄     
瀏覽人次:264 收藏人次:0
僅四縣用，海陸為「菜頭粄」。蘿蔔糕。例：逐擺過年吾姆就會打蘿蔔粄來食。（每年過年我媽媽都會做蘿蔔糕來吃。）
紅粄     
瀏覽人次:252 收藏人次:116563
一種客家米食。通常用於客家人在成年時或新生嬰兒所舉行的〝打新丁〞祭拜儀式中。例：正月半打新丁，大家都會拿紅粄去廟項敬神。（正月半做打新丁的祭拜儀式，大家都會拿紅粄去廟裡祭拜神明。）
甜粄     
瀏覽人次:178 收藏人次:0
年糕。例：𠊎盡好食阿婆做个甜粄。（我最喜歡吃奶奶做的年糕。）
挨粄     
瀏覽人次:172 收藏人次:0
將米和水磨成米漿。例：原在人逐年過年就會挨粄來做甜粄、發粄摎菜頭粄﹝蘿蔔粄﹞。（以前人每年過年都會將米磨成漿來做年糕、發糕及蘿蔔糕。）