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博山香爐
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古代焚香所用的熏爐。上有蓋，下有底座，蓋上雕鏤成山巒形，山上還雕出人物和動物，似傳說中的海上仙山博山。有銅製、陶瓷製，一般製作都十分精緻。《西京雜記》卷一：「長安巧匠丁緩者……又作九層博山香爐，鏤為奇禽怪獸，窮諸靈異，皆自然運動。」宋．呂大臨《考古圖》卷一○：「博山香爐，象海中博山，下有槃貯湯，使潤氣蒸香，以象海之回環。」
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母匙
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用餐時，為了保持衛生，避免疾病傳染，所特置的一把供大家取湯的湯匙。這把湯匙不能當作個人喝湯用。如：「這副餐具沒人用，就拿來當公筷母匙好了。」
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豆羹
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1.以豆器盛羹湯。《孟子．盡心上》：「仲子不義，與之齊國而弗受，人皆信之，是舍簞食豆羹之義也。」《南史．卷七．梁本紀．武帝下》：「晚乃溺信佛道，日止一食，膳無鮮腴，惟豆羹糲飯而已。」
2.形容量少之羹湯，用以比喻薄物。《孟子．盡心下》：「好名之人，能讓千乘之國，苟非其人，簞食豆羹見於色。」宋．蘇軾〈伊尹論〉：「天下之富，是簞食豆羹之積也。」
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調服
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中醫指將與藥粉和勻的藥湯送服後，再服用其餘藥湯。《紅樓夢》第六九回：「賈璉命人送了藥禮，抓了藥來，調服下去。」
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高級價值
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的價值本體，如倫理精神、宗教精神等等。(註2) 總結在價值高低的比較中，就有所謂的好壞比，其中天主教湯瑪士主義者稱精神的價值高於理智的價值，而理智的價值又高於身體的價值，我們平時的音樂、美術培養，又高於消極的娛樂價值，如遊戲等等，而科學、哲學等知識的充實，又高於各種感性慾望的滿足，在責任上的價值滿足又高於表面的權威服從價值，而各類的教育理念，也均是較高層次的價值，因此即使上述諸多價值二者皆屬於高級精神層面的價值，卻依然能再分出他們的好壞，這就是價值的比較，而非價格的高低。(註1) 關鍵字中文:高級價值英文:Higher ...
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擢髮數
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眾，見之。須賈頓首言死罪，曰：「賈不意君能自致於青雲之上，賈不敢復讀天下之書，不敢復與天下之事。賈有湯鑊之罪，請自屏於胡貉之地，唯君死生之！」范雎1>曰：「汝罪有幾？」曰：「擢賈2>之髮以續賈之罪，尚未足。」 〔注解〕
(1) 范雎：西元前？∼前２２５，字叔。戰國時策士，魏人，善口辯，以遠交近攻的策略遊說秦昭王，昭王悅，官拜秦相，封應侯。雎，音ㄐㄩ。
(2) 賈：須賈，戰國時魏國中大夫，生卒年不詳。
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博達
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才學廣博，通達事理。《漢書．卷七○．傅常鄭甘陳段傳．陳湯》：「陳湯字子公，山陽瑕丘人也。少好書，博達善屬文。」《後漢書．卷七八．宦者列傳．呂強》：「又小黃門甘陵吳伉，善為風角，博達有奉公稱。」唐．殷璠〈賀蘭進明詩序〉：「員外好古博達，經籍滿腹。其所著述一百餘篇，頗究天人之際。」
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殫謀戮力
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竭盡智謀與精力。明．劉基〈贈謚太師文成誥．附禮部會議〉：「國初誠意伯劉基，本以純粹之學，王佐之才，同徐達、湯和輩殫謀戮力，奉翊我太祖高皇帝，削平海內，奄有中原。」
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封誥
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以誥命封賜爵號。明．湯顯祖《還魂記》第三齣：「（見介外）老拜名邦無甚德。（老旦）妾沾封誥有何功。」《儒林外史》第一五回：「到後來，做任教官，也替父母請一道封誥。」
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紅糖
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1.用甘蔗糖漿熬成的糖，含有砂糖和糖蜜，呈赤褐、褐黃或黃色。又稱「黑糖」。[例]母親以紅糖熬製薑湯來袪寒。
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