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蓴
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植物名。蓴菜科蓴菜屬,多年生浮葉性水生草本。葉橢圓形,盾狀著生於葉柄,全緣,背面帶藍紫色,葉柄細長,有黏液,夏日開花,花單生,萼片、花瓣各三枚,罕四枚,紫紅色。堅果卵圓形。嫩葉可作羹湯,味鮮美。多生於池沼中。也稱為「缺盆菜」、「蓴菜」、「露葵」。參見「露葵」條。
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鐙
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2.古代的飲食器具。通「豋」。《儀禮.公食大夫禮》:「大羹湆不和,實于鐙。」漢.鄭玄.注:「瓦豆謂之鐙。」
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小姑
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1.稱謂:(1)妻子稱丈夫的姐妹為「小姑」。唐.王建〈新嫁娘詞〉三首之三:「三日入廚下,洗手作羹湯。未諳姑食性,先遣小姑嘗。」也稱為「小姑子」。(2)稱父親最小的妹妹為「小姑」。
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筲
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2.古代用來裝飯的竹器,可容納一斗二升。《新唐書.卷二二二.南蠻傳下.兩爨蠻傳》:「飯用竹筲摶而啖之,烏杯貯羹如雞彞。」唐.陸龜蒙〈奉和襲美新秋言懷〉詩:「白菌盈枯櫱,黃精滿綠筲。」
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短褐
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貧賤者所穿,以粗布裁製的衣服。《墨子.魯問》:「短褐之衣,黎藿之羹。」明.馬中錫《中山狼傳》:「往年衣短褐,侶木石,手不知挹,心不知學。」
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芼
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雜在羹湯中的菜。《文選.潘岳.西征賦》:「而菜蔬芼實,水物惟錯。」
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稻穀
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未去殼的稻子。《三國演義》第九○回:「年歲雨水均調,則種稻穀;倘若不熟,殺蛇為羹,煮象為飯。」
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炊爨
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燒火煮飯。《儒林外史》第四三回:「搜了巢穴,將敗殘的苗子盡行殺了,苗婆留在軍中,執炊爨之役。」《紅樓夢》第五三回:「近日園中姊妹皆各在房中吃飯,炊爨飲食亦便,寶玉自能變法要湯要羹調停。」
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小人
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4.自稱的謙詞。《左傳.隱公元年》:「公問之,對曰:『小人有母,皆嘗小人之食矣,未嘗君之羹,請以遺之。』」《二刻拍案驚奇》卷三二:「小人附舟來的,是巡檢鄒圭,他也是老爺的舊吏,老爺問他,他備知端的。」
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杯盤狼籍
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形容酒席完畢,杯盤散亂的情形。唐.杜甫〈鄭典設自施州歸〉詩:「敕廚倍常羞,杯盤頗狼籍。」《醒世恆言.卷四.灌園叟晚逢仙女》:「草堂中杯盤狼籍,殘羹淋漓。」也作「杯盤狼藉」。
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