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蒙古文
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蒙古族通用的拼音文字。以回鶻文字母為基礎所創制，已有七、八百年的歷史。現行蒙古文有三十一個字母，包括七個元音字母（實際上只有用五個不同的符號表示）和二十四個輔音字母。大多數字母在詞首、詞中、詞末的寫法有所不同。蒙古文在蒙古族的文化發展上起了很大的作用，並保存了豐富的文化遺產。
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白黴
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屬真菌之結合菌類，白黴科白黴屬。菌絲色白而長，呈一片白絨毛狀，故稱「白黴」，成熟時由假根絲部位叢生直立之孢子囊柄，柄端擴大成孢子囊，裂開後散發出大量黑色孢子，故亦稱「黑黴」。能使附著的食物發生化學變化而分解。寄生於餅餌、麵包等物之中。也稱為「根黴」、「麵包黴」。
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邊際效用
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傳統上，在經濟學中認為邊際效用，是指每新增（或減少）一個單位的商品或服務，消費者所獲得增加或減少的效用。經濟學通常認為，隨著商品或服務的量增加，邊際效用將會逐步減少，稱為邊際效用遞減定律。
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平韻
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四聲中的平聲。包括國音中的陰平、陽平，相對於仄韻而言。
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老人福利
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一種以老人為對象的社會福利政策。範圍廣泛，包括：老人的疾病醫療、安養長照、教育學習、社交活動等。目的在維護老人的尊嚴與健康，延緩失能，安定生活，保障權益，讓老人們能在無憂無慮且受到妥善的照顧下，安度晚年。
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耐寒
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能耐低溫。《漢書．卷二八．地理志上》唐．顏師古．注：「橘、柚皆不耐寒，故包裹而致之也。」宋．蘇軾〈鹽官部役戲呈同事兼寄述古〉詩：「耐寒努力歸不遠，兩腳凍硬須公軟。」
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豆沙
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將豆子煮熟搗爛後，加入糖、油等調味料製成的食品。常用做點心的餡兒。[例]我最喜歡吃包豆沙的月餅。 △洗沙
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冷凍食品
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經由低溫快速凍結的食品。一般均以攝氏零下二十五度至零下四十度的溫度使其快速凍結。包裝後，以低溫冷藏（攝氏零下十八度以下）或販賣。可使保存時限延長。
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臺北縣
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縣名。民國九十九年十二月二十五日改制直轄市。參見「新北市」條。
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中耳
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耳朵的中間部分。包括三塊小聽骨、鼓膜和耳咽管等。[例]感冒若不及早治療，很可能引起中耳發炎。 ◎
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貓頭鷹博士